白蘿蔔拌碎鮭魚（中期離乳副食品．7～9個月）｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

李時珍在《本草綱目》盛讚白蘿蔔為「蔬中最有利益者也」，俗諺也道「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」。白蘿蔔主要產季是11月到隔年3月，此時節的白蘿蔔富含維生素C與微量的鋅，可加強寶寶的免疫力；內含膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留時間；而微量的芥子油，則能提振寶寶的食欲。

材料：

白蘿蔔20g，鮭魚10g，青蔥2g，高湯80c.c.

做法：

1.白蘿蔔去皮、磨成泥，青蔥切末，鮭魚切碎，備用。

2.在鍋中加入高湯，將白蘿蔔泥煮至透明，再加入碎鮭魚。

3.最後，加入蔥末，續煮至熟即可。

營養師小叮嚀

1.鮭魚含豐富的蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，可以幫助寶寶保護眼睛和大腦發育。

2.除了鮭魚，也可以鯛魚或鮪魚等較為無刺的魚類取代。

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／林昭宏