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2021/12/25
玉米除了含有碳水化合物、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素外，還含有維生素B2等多種維生素，對於視力保健、預防心臟病、癌症等疾病有益。但玉米屬於全榖雜糧類，而非蔬菜類，偶爾可取代米食，卻不能當做蔬菜來源喔！
材料：
玉米粒40克、豌豆仁25克、馬鈴薯丁30克。
做法：
1.將馬鈴薯去皮切丁備用。
2.馬鈴薯丁、豌豆仁、玉米粒一同放入電鍋蒸熟。
營養師小叮嚀
1.可視寶寶牙齒發展狀況調整餐點軟爛程度，亦可攪打成泥。
2.玉米、豌豆仁、馬鈴薯均為全穀類來源，可增添營養素來源之豐富性。
執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華
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