柚子醬鮭魚（後期離乳副食品．10～12個月）

材料：

柚子肉10g，橄欖油1大匙，醋1小匙，檸檬汁1小匙，碎蘿勒少許，鮭魚1/4塊

做法：

1.將柚子洗淨去皮，取出果肉、去籽，秤取所需分量，以攪拌棒或食物調理機攪碎，備用。

2.將攪碎的柚子肉、橄欖油、醋、檸檬汁與碎蘿勒混合並攪拌均勻，即成柚子醬。

3.在盤中放入鮭魚，以電鍋蒸熟；取出淋上柚子醬，即可完成。

營養師小叮嚀

1.鮭魚含豐富蛋白質、Omega-3脂肪酸、鈣、鐵、維生素B群、維生素D、維生素E等營養素，可以幫助寶寶保護眼睛，促進大腦發育。

2.鮭魚部分，也可以鯛魚或鮪魚等較無刺的魚類取代。

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／林昭宏