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彩椒雞肉麵線(中期離乳副食品.7~9個月)|Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

彩椒含維生素A、B2、B6、C、β-胡蘿蔔素、蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、鋅等;β-胡蘿蔔素可加強免疫功能,以油脂烹調,可提升β-胡蘿蔔素在體內的消化與吸收。挑選時,以完整結實、外皮亮麗、高光澤、無萎縮、無斑點者為佳。

材料:

彩椒20g,雞肉10g,細麵線20g,青蔥2g,胡蘿蔔2g,高湯100c.c.


做法:

1.將彩椒洗淨去籽,汆燙去皮,以食物調理器或食物攪拌棒攪成泥狀,備用。

2.將雞肉和胡蘿蔔蒸熟或煮熟,以食物調理器或食物攪拌棒攪成泥狀,備用。

3.將青蔥洗淨切末,備用。

4.在鍋中加入高湯、細麵線、彩椒泥、雞肉泥與蘿蔔泥,煮成湯麵,最後撒入蔥末即可。餵食前請先將細麵線剪成小段,方便寶寶食用。


營養師小叮嚀

1.雞肉含蛋白質、醣類、維生素A、維生素B群、鈣、磷、鐵、銅等營養素,脂肪含量少,尤其維生素B群含量高,能幫助寶寶增強體力、強壯身體。

2.胡蘿蔔富含纖維質、硒元素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、菸鹼酸及草酸等,可以幫助維持寶寶視力、保護眼睛,提升免疫力。

執行/郭盈秀  食譜設計、製作&說明/魏志純營養師 攝影/林昭宏


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寵物協尋 相信 終究能找到回家的路
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