抵抗病毒來襲！大蒜、紅藜、柑橘類……營養師提5種食物加強免疫力！｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

1.大蒜含有機硫化物．抑制病菌生長

在增加免疫力的食物中，以大蒜最常見，潘富子說，大蒜含有豐富的有機硫化物，如大蒜烯，具有抗菌功效，且能廣泛的抑制微生物的生長，如細菌、黴菌、病毒等。

2.紅藜含三萜類．活化免疫細胞

第二個推薦自然食物為紅藜，潘富子指出，靈芝、人蔘也能提高免疫力，但價格較貴，相較之下，紅藜CP值就顯得相當高，含有提升免疫力的三萜類，刺激並活化免疫細胞的巡邏功能。

當病原體入侵體內，抗體形成之前，免疫細胞中的巨噬細胞與自然殺手細胞，會跟著血液在全身進行巡邏，若是發現異物或感染細胞，就會進行清除動作，降低病毒或細菌對於人體的傷害。

3.藍莓含白藜蘆醇．抑制流感病毒

第三則是藍莓，潘富子說，藍莓中的白藜蘆醇是二苯乙烯類的一種植化素，除了藍莓之外，其他紅、黑色的水果也富含白藜蘆醇，如葡萄、桑葚等，研究指出，白藜蘆醇可以抑制流行性感冒病毒的複製。

4.柑橘類含維他命C．加強免疫力

第四則為檸檬或柑橘類水果，潘富子指出，這些食物除了含有豐富的維生素C，可預防感冒、幫助強化人體的免疫力，另有類黃酮素的橙皮素，可以減緩多種病毒複製的機會，幫忙對抗病毒。

5.十字花科蔬菜切碎吃．植化素抗病菌

最後則是十字花科的蔬菜，如花椰菜、高麗菜、芥藍菜等，在切碎時，產生硫代亞硫酸鹽類，這種植化素可以廣泛的抑制微生物的生長，包含細菌、黴菌、病毒。

潘富子強調，均衡飲食、良好的生活型態及習慣為健康的根本之道。「腸道」被稱做是人體的第二個大腦，不僅負責運送食物與消化吸收，還是人體重要的免疫器官，如能維護腸道健康狀態，就可有效增強免疫力。

文／媽媽寶寶編輯部