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2021/12/25
白蘿蔔為膳食纖維來源之一，攝取足夠蔬菜有助於腸胃蠕動；其含有消化酵素，亦有助於緩解因消化不良之脹氣不適。此外，含有豐富維生素C與微量礦物質鋅，有助於免疫提升。
材料：
白蘿蔔丁50克、玉米粒50克、毛豆30克。
做法：
1.白蘿蔔切丁備用。
2.將白蘿蔔、玉米粒、毛豆一同放至電鍋蒸熟後，以少許橄欖油拌勻即可。
營養師小叮嚀
玉米屬於全穀雜糧類、毛豆屬於豆魚肉蛋類、白蘿蔔屬於蔬菜類，故可說是道營養均衡的料理。執行／彭曉薇
食譜設計、製作＆說明／國泰健康管理婦幼營養組組長、國泰產後護理之家台北會館資深營養師陳葵蓉
攝影／詹建華
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