洋蔥滑蛋粥（中期離乳副食品．7～9個月）｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

而洋蔥表皮細胞中，含蔥蒜辣素，是刺激流淚主要因素，更有殺菌作用。洋蔥富甜味，不論是製成蔬菜高湯或直接入菜，都很受寶寶喜愛。但要特別注意，若寶寶有脹氣情況，應避免食用過量喔！

材料：

洋蔥5g，蛋黃1/2顆，胡蘿蔔2g，白飯20g，蔬菜高湯140c.c.

做法：

1.將洋蔥和胡蘿蔔煮熟，以食物調理機或攪拌棒打碎。

2.在鍋中放入做法1的碎洋蔥、碎胡蘿蔔，以及白飯、蔬菜高湯，用小火煮滾。

3.最後，再加入蛋黃混勻即可。

營養師小叮嚀

1.蛋白易引起寶寶過敏，故先取用蛋黃添加副食品中。蛋黃富含維生素A、D、E、K、B2、核黃素、卵磷脂、鐵、磷、葉黃素、玉米黃素和多種微量元素，能保護眼睛，並有助於大腦發育。

2.粥品的濃稠度，可依寶寶食用的狀況，煮成五至七倍粥。

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／詹建華