芋頭玉米蛋末沙拉

材料

芋頭50公克、熟玉米粒1大匙、熟蛋黃半個、無蛋沙拉醬1茶匙

做法

1、將芋頭洗淨去皮切小丁，以電鍋蒸熟待用。

2、熟玉米粒，以滾水汆燙後取出，瀝乾水分，切碎後待用。

3、取一小碗，將芋頭丁、碎玉米粒及壓碎蛋黃末依序放入小碗中，最後加入少許沙拉醬拌勻，即完成。