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芋頭玉米蛋末沙拉

芋頭玉米蛋末沙拉

材料

芋頭50公克、熟玉米粒1大匙、熟蛋黃半個、無蛋沙拉醬1茶匙

 

做法

1、將芋頭洗淨去皮切小丁,以電鍋蒸熟待用。

2、熟玉米粒,以滾水汆燙後取出,瀝乾水分,切碎後待用。

3、取一小碗,將芋頭丁、碎玉米粒及壓碎蛋黃末依序放入小碗中,最後加入少許沙拉醬拌勻,即完成。

文/江昂家
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