玉米筍番茄蘑菇湯（中期離乳副食品．7～9個月）｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

玉米筍的主要營養成分為胺基酸、維生素B群等，有促進寶寶生長和智力發育的作用；還包含其他營養素如維生素B2、B6、C、膳食纖維、鉀、鈣、磷、鐵、銅、鋅、玉米黃質、黃體素（葉黃素）等。其中的玉米黃質和黃體素，有助於維持寶寶眼睛健康；膳食纖維可促進腸胃蠕動，幫助消化。

材料：

玉米筍10g，番茄10g，蘑菇10g，蔬菜高湯200c.c.

做法：

1.將玉米筍洗淨，蒸熟或煮熟；番茄汆燙去皮、切塊；蘑菇洗淨，蒸熟或煮熟；再分別以食物調理器或食物攪拌棒攪碎，備用。

2.在鍋中加入蔬菜高湯及攪碎的玉米筍、番茄和蘑菇，共煮成湯，即可完成。

營養師小叮嚀

1.番茄含有豐富的茄紅素、類胡蘿蔔素、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、維生素A、維生素B群、維生素C等營養素，可以幫助寶寶抗氧化與提升食欲。

2.蘑菇富含鐵質、蛋白質和胺基酸，有蔬菜牛排之稱，亦富含維生素A、D、胡蘿蔔素、多醣體、葉酸、鉀、磷、銅和膳食纖維，有助於寶寶腸胃蠕動，提升免疫力。

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／林昭宏