柿醬魴魚（後期離乳副食品．10～12個月）

成熟的甜柿，肉質細密，香脆多汁，甜度高、口感極佳，可增加寶寶食欲；此外，軟熟的甜柿，也相當適合剛接觸副食品的寶寶食用。購買時挑選果蒂完整，果肉紅潤者為宜。

材料：

甜柿20g，魴魚30g，青蔥2g

做法：

1.甜柿去蒂去皮切塊，以果汁機或食物攪拌棒絞碎，即成柿醬。

2.青蔥切末，備用。

3.把魴魚盛放入盤，淋上柿醬，灑上青蔥末，放入電鍋蒸熟即可。

營養師小叮嚀

1.魴魚不但是讓寶寶好消化吸收的優質蛋白質來源，更含有豐富維生素和礦物質，能夠加強免疫力，預防貧血，對寶寶很有益處。

2.可視寶寶接受程度，加入薑末或碎洋蔥，可去除魚腥味，增添新風味。

影音教學

執行／郭盈秀　
食譜設計、製作＆說明／魏志純營養師　
攝影／林昭宏