寶寶副食品－適時吃、好處多｜Mombaby 媽媽寶寶懷孕生活網

不少父母提到寶寶吃副食品，總是一副傷腦筋的模樣，畢竟比起吃奶，吃副食品相對比較麻煩，不是媽媽不知道弄什麼給寶寶吃，就是寶寶好像不太賞臉。然而，無論過程有多麻煩，都一定要走過這一段歷程，因為吃副食品對寶寶而言，不是只有吃的意義。

目的．兼顧營養與發展

為何要讓寶寶吃副食品？彰化基督教醫院新生兒科主治醫師李政翰指出，「讓孩子能養成良好的飲食習慣，以避免日後造成偏食。當寶寶在6個月大以後，母乳營養已不能滿足寶寶成長速度加快的需求，因此，需要以副食品提供多元化的營養，除了熱量、蛋白質外，還有鋅、銅、鐵等礦物質，也是寶寶成長所需的營養素，以鐵質為例，寶寶6個月左右本身的鐵存量不夠，容易造成缺鐵性貧血，開始需要額外補充鐵」。

此外，吃副食品可訓練寶寶的咀嚼與吞嚥能力，這對於寶寶日後發展有很大的影響，他說，「學習咀嚼與吞嚥，對寶寶日後的口腔、臉部肌肉發育及說話能力都有所幫助，同時，也會影響腸胃道功能，若是咀嚼與吞嚥能力不佳，容易因偏食而引起營養失衡，甚至出現發展遲緩的狀況」。李政翰醫師補充，「讓寶寶自行將食物放入口中時，可訓練手眼協調能力」，若能順利放入口中，表示寶寶大小肌肉的發展及手眼協調日益成熟，無形中，也可培養自理能力，奠定良好發展基礎！

時機．觀察寶寶狀況

根據WHO（世界衛生組織）與AAP（美國小兒科醫學會）最新建議，媽媽應在寶寶6個月大前只餵母乳，如此寶寶才能獲得餵食母乳的所有好處，像是加強免疫系統防護，或者是降低未來罹患慢性疾病的風險。台灣兒科醫學會建議保持彈性空間，「足月產之正常新生兒於出生後應儘速哺育母乳，並持續純哺育母乳至4〜6個月大（純哺育母乳意謂除了藥品等必要物之外，不吃任何其他食物）。於4〜6個月大開始添加副食品，建議持續哺育母乳至1歲，但不建議純母乳哺育超過6個月」。

李政翰醫師表示，「足月兒滿4個月大起，腸道有一定的成熟度，可以考慮接觸副食品，最遲不要超過6個月大，否則容易有營養不足的問題」。若是早產兒，則須以矯正年齡計算。

不過，他提醒，父母也不要拘泥於這樣的時間點，可透過日常觀察寶寶是否「準備好了」：

1.坐著時，頭部是否可穩定的撐住？並在有支撐的情形下能坐得很穩？

2.看大人吃東西時是否有興趣？是否會用手拿東西放進嘴裡？

3.試著餵一點稀稀的粥時，是否有吞嚥動作出現？

如果答案是肯定的，代表寶寶已準備好接受副食品，「就開始餵寶寶吃吧」！李政翰醫師指出，已有充分的研究證明「延後吃副食品，未必能降低過敏疾病的發生」，因此，父母不要再擔心寶寶有過敏問題，而延後吃副食品的時間。

製作副食品應注意細節Q&A

針對製作副食品應注意的細節Q&A，李政翰醫師回答如下：

Q1：需要完全把雞湯、大骨頭湯的油脂去除嗎？

A：不需要，因為油脂也是寶寶所需營養，且雞湯或大骨頭湯大部分是水，寶寶喝的量有限，不必擔心太油膩的問題。

Q2：需要加鹽等調味料嗎？或是完全不要加？

A：完全不加沒有味道，寶寶也不愛，可用拇指與食指抓取一點點鹽調味，只要一天少於1公克即可。當然能利用天然食材的味道提味最好！

Q3：一般人眼中易過敏食物需要刻意避開嗎？

A：不用刻意避開，只需以少量試寶寶接受度，真有不舒服可先停幾天再試。畢竟每個人的體質不同，易過敏食物未必人人吃了都有過敏反應。當然，有些食物不宜在1歲前食用，如鮮奶、蜂蜜、巧克力、奶茶等。

Q4：若是預做副食品，在處理過程中應注意什麼？

A：製作前，務必先洗淨雙手。煮熟後的冷卻時間不要超過兩小時，若是兩天內食用，冷藏即可；超過兩天的量，以冷凍保存，但時間不要超過一星期。保存在冰箱的食物應做好生熟食分開。不過，為了避免食物中毒，現做現吃最好。

方法．以湯匙餵食

既然副食品是銜接奶類與成人食物的過渡飲食，進食方式也不再如喝奶般的吸吮而已，李政翰醫師強調，「要以湯匙一口一口餵寶寶吃副食品，或是可用有吸管的杯子讓寶寶吸如果汁的液體」。由於寶寶還不習慣這樣的進食方式，往往會出現「吐舌」的反射動作，他說，「父母千萬別以為寶寶不吃而打退堂鼓，反而需要以更多的耐心餵食，好讓寶寶適應這樣的進食方式」。一般而言，瓶餵的寶寶較需要時間適應以湯匙餵食的方式。

他提醒，如果以米精、麥精做為副食品的初體驗，父母應把米、麥精在碗內調製成糊，然後以湯匙餵食，否則，與奶類一起沖泡在奶瓶中，奶嘴的洞口卻未變大，將增加寶寶的吸吮難度，不但沒吃到米精、麥精，甚至連奶也不喝了。

種類與份量．每天每次一種少量

李政翰醫師指出，除了米精、麥精之外，以白米或糙米熬煮米湯也是不錯的選擇，再來是果泥、菜泥，慢慢適應後，再擴大食物類別，如豆類、肉類或魚類。他說，「寶寶吃的份量不多，可從成人每天吃的食物中取材製作副食品，儘量以天然食材為主」。

剛開始吃副食品，掌握原則為「一次一樣，每天每次少量」，他解釋，一次試一種食物，但不需要連續幾天都是同一種食物，讓寶寶沒有新鮮感。如果一天吃兩到三次，每次可吃不一樣的食物，分量一點點即可，「讓多元化的食物種類提供各式營養，也增加寶寶的好奇心，以提升對食物的接受度」。觀察當日反應，並於隔日再試一次前一天的種類，分量可酌增。「通常寶寶若有異樣，約在一、兩天內出現反應，如便便水水的、出疹子，但這並不代表寶寶不能吃，而是停幾天再試，若仍有異常狀況，隔一陣子再試」。

技巧．不強迫餵食

的確，餵寶寶吃副食品考驗許多父母的耐心，但為了讓寶寶順利接受副食品，李政翰醫師表示，可透過以下技巧提升寶寶的接受度：

• 吃副食品是讓寶寶嘗試食物口感、適應餵食方式，因此，千萬不要強迫餵食，寶寶也是有脾氣的，他不願意吃的話，以舌頭頂住湯匙，父母怎麼也餵不進口。建議在寶寶心情好的時候，以玩遊戲的方式進行，增加嘗試意願，即使吃幾口也不錯。

• 寶寶餓了，什麼都好吃，兩次喝奶的中間，差不多是他想要吃東西的時候，把握機會餵副食品，成功機會較高。

• 寶寶需要人陪，但往往寶寶吃副食品的時間與家人用餐錯開，一個人吃東西本來就沒有太多食欲，如果可以的話，讓寶寶與家人一起上桌用餐，看到大家都在吃飯，他也想跟大家一樣，自然可提升進食意願。更重要的是，與家人同桌用餐可增加寶寶的認同感，且在固定時間、地點用餐，也能養成寶寶良好的進食習慣。當然，用餐時的愉悅氣氛亦有助提升食欲。

• 寶寶剛開始用新的方式進食，不免會吃得滿臉都是，李政翰醫師提醒，父母不要怕髒，而做出吃一口擦一次嘴的動作，此舉可能會讓孩子對於進食感到不耐，事實上，舔殘留嘴邊的食物是一種學習，手拿食物要放進口中也是需要練習的能力，就給時間讓孩子慢慢練習吃東西，整個用餐結束後再進行清理即可。
  
  

開始吃副食品．仍可繼續餵奶

寶寶開始吃副食品後，還需要餵奶嗎？答案是肯定的，仍可依寶寶的需求，繼續哺餵母乳或喝配方奶。李政翰醫師說，寶寶一開始練習吃副食品，吃的量其實不多，奶類依然是寶寶營養的主要來源。那麼，該何時離乳？也要依寶寶的身心發展而定，想喝就繼續餵，直到自然完全離乳為止。

文／李藹芬
採訪諮詢／彰化基督教醫院新生兒科主治醫師李政翰