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2021/12/25
話說我的朋友小雨是苗栗卓蘭人，上週末她說要回家鄉看奶奶、跟親戚們一起吃午飯，於是邀我一起來個卓蘭一日遊，這也是我第一次去卓蘭，中午吃了當地知名的口福鵝肉，還滿豐盛美味又平價的，想說就給它來篇食記吧！
▼那天的行程是：花露農場＞口福鵝肉店＞傅家葡萄園＞永誼冰菓室，我們是一早六點半從台北自行開車下去的，卓蘭一日遊我有拍成Vlog，有興趣的朋友請看影片吧！本篇文章以口福鵝肉食記為主喔！
▼口福鵝肉就在卓蘭鎮上最熱鬧的那個十字路口，據說是經營超過一甲子的知名老店。
▼菜單是直接用粉筆寫在黑板上的，也沒有取複雜的菜名，我們這天是點一桌$5000的桌菜，所以就不太清楚單點多少錢啦！
▼切片的鵝肉及海鮮凍（正確名稱叫什麼我不太清楚）
這盤的鵝肉是沒有骨頭的，切成薄片很好入口，味道不錯但鵝油少了點，吃起來比較乾（不過不會柴）。橘紅色的海鮮凍很好吃，裡面包的是花枝還代鮑之類的東西，微甜爽口。
▼招牌鵝肉
這盤鵝肉就是帶骨的，也比較有肉汁，鵝肉口感剛好不會太硬，吃起來咕溜咕溜的還不錯。
▼鹽烤蝦
上桌時是生的，用小瓦斯爐直接烤熟就可以吃了，烤的過程就發出陣陣海味，吃起來滿鮮美的。
▼控肉
一整塊油亮油亮讓人食指大動，燉的剛剛好不會太軟爛，瘦肉的部分吃起來也不會硬柴，肥肉的部分吃起來還是有點油的，切成小塊搭配瘦肉一起吃，口感比較剛好。
▼客家小炒
吃客家菜怎麼可以沒有客家小炒，這是我這個月吃的第二盤客家小炒，上一盤是在苗栗公館吃的，聽小雨家長輩說，各地客家菜還是有不同的做法，這盤的味道就跟公館吃到的不一樣，不過都很好吃，這盤的魷魚很香喔！
▼古早飯
上面是蒼蠅頭的做法，下面是白飯，要吃的時候先整個拌均勻再吃（影片裡有拍到拌勻的樣子）。聽小雨家的長輩說，這個古早飯也是各地有不同的做法，我在公館吃到的有加芋頭，卓蘭這邊就不加芋頭。這個古早飯很香，不過蝦米加的有點多，蝦米味道偏重，可能喜歡蝦米的朋友會覺得比較好吃。
▼裡面有很多菇類的羹湯（好～我不清楚它叫什麼）
喝起來是有烏醋味偏酸的羹湯，這個我只喝了一點點，沒吃什麼料，就不說心得啦～
▼炒三鮮
有海蔘、魷魚、蝦仁，還有三色甜椒，吃起來很爽口。
▼麻油內臟
有雞佛、豬腰、腰尺幾種內臟，我一向喜歡吃麻油料理，只是我不能吃多，這天淺嚐幾口還是覺得很美味的。
▼炒地瓜葉
大魚大肉吃多了，一定要來點青菜均衡一下，地瓜葉炒得香香的很好吃。
▼炒水蓮
我平常很少吃到炒水蓮，既然有出現當然要多扒兩口，這個水蓮炒得清脆又香，很爽口很涮嘴！
▼蒸鱸魚
鱸魚肉質鮮美，沒有什麼腥味，還不錯。
▼烏骨雞湯
到這邊大家已經幾乎都吃不下了，我也只喝了一小碗湯，湯頭充滿雞的鮮味滿好喝的，那隻雞整隻打包回去了。
▼薑絲大腸
吃客家菜當然一定要有薑絲大腸，菜一端上桌就很酸很香，大腸是相當有咬勁的，我大概咬了快五分鐘終於吞下去了，我還跟小雨討論說，好像沒吃過一咬就能吞的薑絲大腸？咬勁應該是特色之一。
▼還有兩盤小菜，這是鹹蜆，我沒吃。
▼這是嫩薑，我也沒吃。
▼就在大家飽到不能動時，還來了養樂多跟小西點做收尾，旁邊的葡萄是小雨姑姑買來的，不是口福鵝肉桌菜的內容喔！
▼跟卓蘭地頭蛇小雨來張合照！
這桌菜總共14道菜+兩盤小菜+養樂多跟小西點，每盤份量都很大，總共才$5000真是划算到不行，我們九個大人吃，大約只吃了60%吧！剩下的通通打包回家了，建議可以至少12個大人來吃。我因為想寫食記，除了兩盤小菜沒吃之外，其他菜色都有各吃一些喔！我是覺得口味還不錯啦！這趟卓蘭一日遊也見識到了客家人好客的精神，我們還跟小雨的姑姑約了下次要再來呢！也推薦給你們，週末假期可以安排去卓蘭走走喔～
《口福鵝肉店》
地址：苗栗縣卓蘭鎮中山路65號
電話：04 2589 2365
營業時間：10:30–14:30, 16:30–19:00（週四公休）
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