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2021/12/25
話說不知道你們小時候有沒有過這種印象？每當寒暑假後開學，下課時間班上同學三五成群，聊著「過年的時候回我阿嬤家…」「從鄉下奶奶家回來…」
這稀鬆平常的話題卻讓我羨慕不已，因為…我家三代同堂，阿嬤就跟我們住一起，外婆家更是只在兩條街外，因此我從小到大沒有「回鄉下奶奶家」的經驗，聽同學們說著那些返鄉趣事，總令我心生嚮往。小時候不能達成的返鄉情節，現在長大了有能力四處旅行，就來實現吧！這次我們來去鄉下住一晚！目標是位於苗栗公館的《和風民宿》。
▼這次又是跟我的老搭檔春妞一起出去玩耍啦！我們搭台鐵自強號到苗栗車站，再搭計程車前往和風民宿，車程大約15分鐘。
▼抵達民宿後，一下車，一陣桂花的香氣撲鼻而來，我很喜歡桂花的香味，加上這天天氣好又有徐徐的風，空氣好得令人心情愉悅啊！
▼和風民宿的建築還有一個很特別的名字「墾姥築」，是民宿主人自己設計完成的，為的就是開墾店長父母親規劃好的退休夢想。
▼這就是我小時候嚮往的「鄉下阿嬤家」啊！和風民宿就是要讓每位來到這邊的旅人，有種回到阿嬤家的放鬆感。
▼先來櫃台Check in吧！這邊也可以借腳踏車四處晃晃，Check in可以一起登記申請喔！
▼櫃台的小客廳。
▼和風民宿是一個很適合親子同樂的地方，也佈置了適合小朋友遊戲的環境。其實這趟我本來是想帶小MARU來的，只是每次要帶他出門，家裡長輩都會反對，所以這趟只好又是媽媽我自己出門飄撇了…
▼店長的兒子是一位單眼皮小帥哥，長的可韓星了，看到漂亮的春妞姐姐一直笑，那笑容將來不知道要迷倒多少女孩啊！
▼Check in後咱們先進房間看看吧！房間外面的走廊上擺放了桌椅，在這邊納涼感覺也相當悠閒啊～
▼我們這次住A2房，鑰匙很貼心的附上櫃台服務電話、WI-FI密碼。
▼這間是和風塌塌米四人房型，把中間的桌子拿下來，再多加一塊墊子的話，最多可以睡到六個人喔！很適合家族旅遊來住。
▼聽店長說，有的客人一聽到是塌塌米房，就說「睡起來會很硬，不要！」其實真的不要有先入為主的觀念，這個床墊軟硬適中，睡起來很舒適，我那天也是呼呼大睡，睡超好的！
▼牆上的招財貓畫布我很喜歡，也替房間增添不少和風風味。
▼房間的另一面，是電視、衣櫃、化妝台，設備很齊全。
▼盥洗用的備品也一應俱全。
▼浴廁乾濕分離，環境相當乾淨。
▼嘿嘿～來張合照！
下午，店長幫我們安排了手工烘豆的課程，這是和風民宿住宿贈送的行程之一，四人以上、八人以下才可以開課，店長對於咖啡相當有研究，教學非常專業，坦白說我是個咖啡研究零蛋的人，平常只會泡即溶咖啡的那種等級，那天聽了店長的課，倒也是一知半解的學了不少，如果你是喜歡咖啡的人，千萬不要錯過了。
▼烘豆課程我大概敘述一下，更詳細一點的內容就留給你們自己去體驗囉！店長會從豆子的專業知識開始講解，然後示範一次如何烘豆：在網篩裡平舖上一層豆子，份量要抓好，才不會有些豆子烘不透，接著講解火源、測火心，開始烘豆，手擺的姿勢跟頻率也要注意，大約烘9~12分鐘，每個環節都是專業啊！
▼店長示範後，就是我跟春妞親自動手實作囉！
這期間我們聊到什麼才是「好的咖啡？」我的答案是「好喝的咖啡就是好咖啡！」怎樣的咖啡才好喝，每個人喜歡的口味不同，有人喜歡酸一點、有人喜歡苦一點，只要你喝了覺得舒服，那就是好喝！
所以烘豆時間長短、下豆的時間點，沒有標準答案，你想要怎樣的咖啡，你自己決定！
▼不知道聊到什麼好笑的事，我笑成這樣！店長是年紀跟我們差不多的女生（好啦…偷偷說，其實她小我五歲），個性率直爽朗很好聊，整個烘豆課程就在聊天過程中輕鬆愉快的度過。
▼親手烘出來的孩子們！
▼最後用這個袋子把剛剛烘的豆子裝起來，此時還沒封口，要放著發酵一段時間，晚上再來沖泡。（晚上還有手沖咖啡課程喔！我們這天過的超充實的！）
▼店長先泡了兩杯拿鐵給我們，店長泡的拿鐵沒有加糖，但喝起來有一種自然的甜味、會回甘，拉花不只拉得漂亮，喝到見底拉花還在呢！
▼剛剛提到～我們Check in時申請借了腳踏車，上完手工烘豆課程後，就準備出門溜噠吧！此時大約下午四點，晃一圈回來正好吃晚飯！
▼出發前店長手繪了一張地圖給我，推薦了幾個民宿週邊必去的點，騎一小段第一個點「隨意肉圓」就出現了，雖然等一下要吃晚餐，但聽說這是當地知名的肉圓，當然還是要嚐試一下囉！
▼我們點了兩個肉圓、一碗魚丸湯，原本聽到是炸的肉圓，想說會不會是我們新竹那種紅糟肉的肉圓，結果跟新竹肉圓完全不一樣（再次證明新竹紅糟肉圓出了新竹就很難遇到），裡面包的不是紅糟肉，我覺得很好吃耶！而且我記得價格很便宜，你們有經過一定要來試試！
▼吃完肉圓後，前往下一個目標「鶴岡千年老樹」，這是苗栗在地著名景點，二棵樹齡加起來超過千年的老樹，鶼鰈情深的依偎在一起，民宿店長說這很值得一看，一定要拍到！
▼來跟老樹合照一張。話說我十幾年沒騎腳踏車了，沒想到還記得怎麼騎，在鄉間騎腳踏車兜風看看風景真的很不錯，既悠閒又有充足的運動量。
▼老樹的側面，看看這腰圍，真的很壯觀齁？
▼看完老樹後，下一個點是看杭菊。我們這趟小旅行的時間是12月初，杭菊盛開最美的時間點是11/10左右，我們來的時候杭菊已經陸續採收了，因此現場剩下一些比較小朵的，雖然如此但我仍覺得拍起照來很美呀！而且現場菊花香氣撲鼻，加上空氣新鮮，我覺得來這邊走走很舒服耶！
▼此時已是傍晚時分，天邊出現漂亮的晚霞，對於夕陽我一直有一種又喜愛又惆悵的心情，總覺得雖然很美，但是今天快要過完了呢…
▼回到和風民宿，等候我們的是一桌子客家美食，是他們自家和風食堂親自做出來的好菜喔！這部份賣個關子先，這桌菜太美味，我決定單獨給它一個篇幅，來寫篇食記分享佳餚給你們！
食記在此：https://www.mozaiyang.com/blog/post/kenlaozhu-food
▼吃完晚餐後，還記得我們白天烘的咖啡豆嗎？現在就要來開始手沖咖啡課程囉！可以親手沖自己烘出來的咖啡豆，對於我這種平常只喝罐裝＆即溶咖啡的人來說，真的是很特別的體驗呢！
▼我一樣大概敘述課程內容，詳細情況就留給你們自己來體驗囉！店長會先示範如何手沖咖啡，先取適量的豆子，倒入研磨機研磨成顆粒狀，接著就來手沖，使用器具及沖法的不同，都會決定後續沖出來的味道，這當中有太多細節學問，都是我以前不曾想過的，這天真的是獲益良多啊！
▼店長示範完後，就是我們自己動手的時刻啦！店長、我、春妞三人烘出來的豆子完全不同，加上沖泡的器具不同，因此我們三個的咖啡是完全不同味道。而且咖啡原來是這麼有層次的東西，熱的時候喝跟放涼之後喝，味道又是完全不同，手沖完咖啡後一路品嚐著，真的是很有樂趣耶！
▼就這樣～這天充實的畫下句點囉！
▼隔天一早就有熱騰騰的豐盛早餐等著我們，一樣賣個關子先，早餐的詳情我也會寫在和風食堂的食記裡。
食記在此：https://www.mozaiyang.com/blog/post/kenlaozhu-food
▼和風民宿的後方，有一整排主人家自豪的落羽松，吃完早餐後在這邊走走、欣賞一下美景，非常的自在愜意。
▼這裡真的非常漂亮，我跟春妞都是寫穿搭起家的部落客，非常需要能拍穿搭的美景啊！我們在這邊拍了很多照片，不說還以為這在國外呢！其實台灣處處有美好的風景，就等我們用心去發掘了。
這趟兩天一夜的小旅行，一圓我想「回鄉下阿嬤家住一晚」的夢，偶爾這樣遠離塵囂，享受鄉間新鮮的空氣，那種自在放鬆是很難完全用文字表達的，有空的話，安排週末兩天的假期去走走吧！這絕對是一趟令人回味的旅程。還有和風食堂的客家菜真的很好吃，有興趣的朋友就去看看我寫的食記吧！
食記在此：https://www.mozaiyang.com/blog/post/kenlaozhu-food
《和風民宿＆食堂》
FB粉絲頁： http://bit.ly/2Oq9h6J
線上訂房：https://kenlaozhu.ezhotel.com.tw/
地址：苗栗縣公館鄉仁安村仁安100-17號
電話：03 723 3498
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