Facebook加入
LINE加入
2021/12/25
LINE 常收到「真么壽！90%的麵有問題」、「肝癌.大腸直腸癌.腎臟」、「麵真的還是要少吃為妙」這樣的謠言訊息，還附上了新聞影片佐證，事實上新聞影片跟訊息內容完全是講不同的東西，用剪接以及錯誤的標題來製造恐慌，誤導收到訊息的人，真的別再傳了啦！
原始謠傳版本：
謠言破解說明：
正確闢謠解釋：
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：食力 - 麵條真「麵」目：留意防腐劑、漂白、硼砂問題
資料來源：TVBS - 麵條添加物百百款 色素、鹼粉最常見
曲解90%的麵有問題的謠言
原始謠傳版本：
真么壽!
90%的麵有問題，
肝癌.大腸直腸癌.腎臟、
麵真的還是要少吃為妙!
https://m.youtube.com/watch?v=bnhrdMAppTo&feature=youtu.be
謠言破解說明：
真的純屬謠言一則，訊息中的東森新聞報導是真的，但是卻在訊息內文中表示「比例高達 90%」、「肝癌、大腸直腸癌、腎臟」的內容，完全是錯誤的內容，而且影片內容也並非同一產品的製程，謠言真的很愛製造恐慌和誤導民眾！
正確闢謠解釋：
新聞報導中同時有拜訪食品製造安全與不安全的廠商，請不要因為謠言訊息而驚慌。
另外根據媒體食力的報導：統計2015～2016年各縣市衛生局執行之麵條稽查結果，總計共抽查642件麵條製品，合格數共607件，不合格共35件，不合格比率占5.45％。在35件不合格件數中包含22件違法添加防腐劑苯甲酸、6件違法添加漂白劑過氧化氫、5件違法使用硼砂、同時違法添加防腐劑及漂白劑者為2件，顯示麵條製程與食安上可能出現的問題為添加防腐劑、漂白劑以及硼砂3項。
簡單教大家觀察出麵條是否有問題最直接又方便的好方法：一般下麵，需要水煮滾後，再放入麵條，這時麵條因為重量的關係會沉下去，直到水整個滾開，麵條也不見得會浮上來。為了讓店家方便撈麵，現代麵條不僅強調快煮、易煮而且麵條煮好還會浮起，就是為了製造快熟的假象。正常的麵條很容易斷裂，煮好後也不會過度Ｑ彈，剩下的煮麵水也是混濁的白色。
所以如果煮麵時，你發現麵條才放下去煮不到一會兒就浮起來，代表這麵條絕對加了過多的添加物，麵條愈快浮起來，就代表添加物愈多。常吃這種麵條，不但會增加腸胃的負擔，也會讓腸胃道功能日益惡化，這也就是為何現代人的腸胃普遍不好，容易脹氣消化不良的原因之一。
觀察煮麵水也是一個判斷添加物的指標。正常煮麵的時候，麵條通常會隨著烹煮的過程慢慢釋放出澱粉，所以煮麵水會愈煮愈濁，而且必須不斷加冷水或換水，才不至於把麵條愈煮愈糊。麵條會煮糊掉是正常的，要是煮麵不必加水，而且煮完麵水非常清澈，就要有警覺心，你買的可能是「問題麵條」。
另外如果沒有適當包裝或沒有存放在低溫環境的麵條，長時間擺放如果都不會酸敗，就應該多加留意。麵條越白皙需留意漂白劑，事實上麵粉本身就並非是純白的，因此麵條如果很白有可能使用過氧化氫等加以漂白。過氧化氫又稱為雙氧水，在《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》分類為殺菌劑，但依規定可使用於魚肉煉製品，但不可使用於麵粉及其製品中。
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：食力 - 麵條真「麵」目：留意防腐劑、漂白、硼砂問題
資料來源：TVBS - 麵條添加物百百款 色素、鹼粉最常見
LINE 常收到「真么壽！90%的麵有問題」、「肝癌.大腸直腸癌.腎臟」、「麵真的還是要少吃為妙」這樣的謠言訊息，還附上了新聞影片佐證，事實上新聞影片跟訊息內容完全是講不同的東西，用剪接以及錯誤的標題來製造恐慌，誤導收到訊息的人，真的別再傳了啦！
原始謠傳版本：
謠言破解說明：
正確闢謠解釋：
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：食力 - 麵條真「麵」目：留意防腐劑、漂白、硼砂問題
資料來源：TVBS - 麵條添加物百百款 色素、鹼粉最常見
曲解90%的麵有問題的謠言
原始謠傳版本：
真么壽!
90%的麵有問題，
肝癌.大腸直腸癌.腎臟、
麵真的還是要少吃為妙!
https://m.youtube.com/watch?v=bnhrdMAppTo&feature=youtu.be
謠言破解說明：
真的純屬謠言一則，訊息中的東森新聞報導是真的，但是卻在訊息內文中表示「比例高達 90%」、「肝癌、大腸直腸癌、腎臟」的內容，完全是錯誤的內容，而且影片內容也並非同一產品的製程，謠言真的很愛製造恐慌和誤導民眾！
正確闢謠解釋：
新聞報導中同時有拜訪食品製造安全與不安全的廠商，請不要因為謠言訊息而驚慌。
另外根據媒體食力的報導：統計2015～2016年各縣市衛生局執行之麵條稽查結果，總計共抽查642件麵條製品，合格數共607件，不合格共35件，不合格比率占5.45％。在35件不合格件數中包含22件違法添加防腐劑苯甲酸、6件違法添加漂白劑過氧化氫、5件違法使用硼砂、同時違法添加防腐劑及漂白劑者為2件，顯示麵條製程與食安上可能出現的問題為添加防腐劑、漂白劑以及硼砂3項。
簡單教大家觀察出麵條是否有問題最直接又方便的好方法：一般下麵，需要水煮滾後，再放入麵條，這時麵條因為重量的關係會沉下去，直到水整個滾開，麵條也不見得會浮上來。為了讓店家方便撈麵，現代麵條不僅強調快煮、易煮而且麵條煮好還會浮起，就是為了製造快熟的假象。正常的麵條很容易斷裂，煮好後也不會過度Ｑ彈，剩下的煮麵水也是混濁的白色。
所以如果煮麵時，你發現麵條才放下去煮不到一會兒就浮起來，代表這麵條絕對加了過多的添加物，麵條愈快浮起來，就代表添加物愈多。常吃這種麵條，不但會增加腸胃的負擔，也會讓腸胃道功能日益惡化，這也就是為何現代人的腸胃普遍不好，容易脹氣消化不良的原因之一。
觀察煮麵水也是一個判斷添加物的指標。正常煮麵的時候，麵條通常會隨著烹煮的過程慢慢釋放出澱粉，所以煮麵水會愈煮愈濁，而且必須不斷加冷水或換水，才不至於把麵條愈煮愈糊。麵條會煮糊掉是正常的，要是煮麵不必加水，而且煮完麵水非常清澈，就要有警覺心，你買的可能是「問題麵條」。
另外如果沒有適當包裝或沒有存放在低溫環境的麵條，長時間擺放如果都不會酸敗，就應該多加留意。麵條越白皙需留意漂白劑，事實上麵粉本身就並非是純白的，因此麵條如果很白有可能使用過氧化氫等加以漂白。過氧化氫又稱為雙氧水，在《食品添加物使用範圍及限量暨規格標準》分類為殺菌劑，但依規定可使用於魚肉煉製品，但不可使用於麵粉及其製品中。
未經查證就散布謠言，最高可以開罰 3 萬元。
資料來源：食力 - 麵條真「麵」目：留意防腐劑、漂白、硼砂問題
資料來源：TVBS - 麵條添加物百百款 色素、鹼粉最常見
熱門推薦
留言回覆
