台南人說的香腸熟肉,其實就是北部說的「黑白切」;一般的香腸熟肉攤內大約有20-30樣的切料,阿龍香腸熟肉已有80年歷史,目前是第三代經營,是府城人心目中『香腸熟肉』古早味的好味道。
《阿龍香腸熟肉》
營業地址:台南市中西區保安路34號。
營業時間:09:00–21:00‧隔週二休。
電話:0924-099199
這裡點菜很簡單,每樣切料或湯都是20元,白飯10元、肉燥飯15元,所以我的消費金額是135元,美味又粗飽。
▼我點的切料有蟳丸、茄子、苦瓜、蝦捲、香腸等5樣,泡菜蘿蔔免費。
▼要沾一點芥茉黃醬油,味道更棒。
▼阿龍香腸熟肉的肉燥飯15元,肉燥看起來油亮、濕潤度夠,吃起來是入口即化,超讚的。
▼來這裡一定要點一碗豆仔湯20元,是用椪豆熬煮的,加一點韭菜花丁、白胡椒粉,湯頭真是鮮美。
切料上放的泡菜蘿蔔小黃瓜片應該是老闆自家醃的,蘿蔔微嗆、微辣、好吃。
每到午、晚餐時間,老闆拿菜刀的手切個不停,生意好到不行。