台南市最有名和老字號的廣東汕頭沙茶火鍋就屬『小豪洲沙茶爐』啦,聽說創立於民國五十幾年,沙茶火鍋湯頭來自創始人的故鄉–廣東汕頭的味道,位於台南市中西區中正路138巷11號的小豪洲沙茶爐,老店人潮不斷,美味傳千里。
【小豪洲沙茶爐】中正總店
地址:700台南市中西區中正路138巷11號
營業時間:10:00至23:30
電話: 06 220 4164
▼最好吃又獨特的沙茶醬–用花生、蒜頭和秘方調製而成,不像一般市面看到的沙茶醬咖啡色的,而是金黃色的。
▼佐料自助區:
▼滿滿一鍋好料,沾上獨特沙茶醬超美味。
▼老餐廳卻常常高朋滿座,可見客人都吃上癮了,古早味的好味道
▼現在沙茶醬喜歡可以買回家享用。
▼小豪洲沙茶爐中正總店在中正路138巷內,中山旗艦店在台南中山路。
【小豪洲沙茶爐】源自於創店老闆陳木盛的叔叔-陳豪洲,當初創店老闆陳木盛隨國軍退伍來台之後,便定居在台南,為了生活,便向叔叔學習家鄉道地口味的沙茶火鍋,也就是”廣東汕頭沙茶爐”。
以陳木盛肯學習、不怕吃苦的軍人個性,把叔叔的祖傳祕方及技巧毫不遺漏的傳承下來,並且為了紀念叔叔陳豪洲,便以叔叔的名字來命名。