社論：台灣驕傲伯朗咖啡在台3個月收8店，卻在歐洲、北韓掀熱潮，為何夢想在遠方

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伯朗咖啡不僅在捷克加油站擁有過半的市占率，更成為約旦、塞普勒斯的第一品牌。
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在2019年2月新聞報導國內咖啡大牌：伯朗咖啡。搶進歐洲成為新寵兒。歐洲是個很重視咖啡烘焙的國家。即使星巴克也未必能完全擄獲他們在地人的心。但伯朗咖啡卻一舉登上他們的高台，成最新寵。
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圖翻攝網路
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可是，雖在國外吃香，但在自己的家鄉台灣，伯朗咖啡卻面臨嚴峻的市場挑戰。在同一年，2020年1月媒體卻報導伯朗在台灣三個月收了八家店？甚至可能栽員，在年前有人事大地震？引起關注。
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同一家公司，同一種產品，為何在不同地卻有不同的命運？是否人才也是呢？好的人才在家鄉無法被善待，他們出路的下一步在哪呢？
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市場機制和另類社會福利的對戰
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記得曾參與一個農業問卷調查，我一一打電話給將近500位的農民，有的甚至還通聯數次。在談論中，有兩派主流！第一種，主張恢復市場機制，反對政府補助。第二種，覺得政府補助很好，市場不好純粹天意。
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後者多數很感謝天，覺得農產賣不出去，是因為風調雨順，國泰民安。所以，農產就低廉，好處是人人都吃得起。這類人多是本來有正業，後來退休了就務農，說謀生，不如說是做健康的。當然有少數真的是老農，覺得有補助還可以，只是補助太少。
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第一種是很憤概，覺得政府干涉市場機制，應該優勝劣退，由市場自主淘汰，寧可政府協助建立外銷平台，也不需要政府補助。這群人的成份較複雜，有從都市謀生不易就降轉回鄉務農，希望真的能像政府說的回家務農有新天地，另一種是本來就務農，但苦於不懂行銷，甚至有人自承和同儕主動尋找外銷機會卻被騙，人貨兩失。
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商業是個奧秘，很難人人都得勝。商業模式很重要，但其實信任感也是重點。如果消費者和供應者有足夠的信任，必然能發展出一種良好的關係。
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2018/06/15台積電創辦人張忠謀與歐洲商會成員進行午餐會，被問到台灣是否適合企業創新等問題時，張忠謀的回答是：「NO」，但他認為這些困難是可以改變的，也許要花數十年的時間，相信台灣環境會越來越好。張忠謀也進一度指出：創新，必須能執行，否則就是個想法。(本段摘要自中時電子報)
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因為謀生不易，加上社會風氣很鼓勵台灣年輕人創業、創新！
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所以，台灣人從老實幹活企圖過渡到品牌行銷，靠點子過活。如果您有空可以觀察台灣人的小吃文化，就是最大的呼應！台灣小吃多是「混合創新」。但是，其它國家其實是很有「在地味」！
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創新不是只變花樣而是進一步提升
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就像如果你在台灣想吃某一樣東西，很快就可以在連鎖店買到。於是失去了旅行的意義。但好處是你好像很快拿到全台灣的美味。就像第一種農民所說的「風泰民安」。太輕易取得，但也不被珍惜和留戀。
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很多年輕人或廠商「急速下產生的新產品」常常活不過很久就磒消了。產品生命週期極短。但一些成熟的產品卻能賣萬年，甚至外銷他國。除了新鮮感，品質力求穩定，同時保有一定的利潤空間，也是長銷秘訣。
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補助，是不得己的方案。就像在商業上，「促銷」是不得己的方案。因為靠行銷廣告來衝業績，勢必要付出很多的成本。我自己也是做行銷企畫出身，但老實說，我覺得行銷在於「溝通」而非「促銷」。
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我們要找對的人，找潛在的人。而不是用量換量。手機換機潮就是最大的教訓！先賺了第一波，之後呢？消費者感受到便宜後，接下來的服務出不來，廠商和消費者其實同樣挫敗，誰也沒得著便宜。連中間的仲介的通訊商相信也是受到干擾？
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「嚴官府出厚賊」。這是一句台灣諺語。就好比我們教育孩子，如果我們管得太嚴，甚至有點變相控制。其實這樣長大的孩子未必是媽寶，但因為環境、文化使然，他們長大後會缺少冒險和成長的勇氣，也會安於處處、事事都想要有人替他們安排好。例如：動不動就補助、國賠.....
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若是我們提供孩子一個民主但有法治的環境，讓他們學習為自己負責。會不會我們的孩子會更容易成長？折損率會降低呢？過多、過早的期望讓孩子無法承擔重擔和壓力。故意的抵擋或偏頗的溺愛讓孩子自暴自棄，或無法自立。
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伯朗咖啡，從檳榔攤賣到國外專賣店。沒有不能展示的舞台。但是，不是每個舞台都有人買單。一個好的舞台和人群，是演員最大的鼓勵，也是表演生命的起始點！再好的演員，台下沒有人，只能演給神明看。(文/張夢芯)