腸道是人體「最大免疫器官」　消化系統失常，小心健康跟著扣分 | 華人健康網

完整消化第一課

消化問題非常多樣化且十分重要，雖然前面曾討論過消化的問題，但這裡還是有必要重提一次。消化是從嘴巴開始，咀嚼動作會刺激口腔和下消化道，刺激分泌消化液。口腔中的唾液含有一種澱粉酵素（amylase），可以消化譬如麵條、稻米、馬鈴薯、麵包等澱粉類的食物。

當你把食物吞下肚後，食物會經由食道抵達胃部。胃部會分泌強酸（胃酸），它的強度非常驚人，強酸會消化蛋白質食物，譬如肉、魚、豆類、乳製品、堅果。胃酸的侵蝕力有多可怕呢？舉例來說，假如把胃酸滴到皮膚上，皮膚會立刻燒出一個如洞般的傷口。不過，胃部含有一層厚厚的黏液，因此可以防止胃酸侵蝕。

腸道是身體最重要的排毒系統之一。當食物在離開胃部後，便會緊接著進入小腸。小腸大約為7公尺長，主要的目的為消化食物、吸收食物中的營養和水份、製造一些消化酵素。裡面的消化酵素包括：胜肽分解酵素（peptidase）分解蛋白質；麥芽糖酵素（maltase）分解麥芽糖；蔗糖酵素（sucrase）則是分解蔗糖。有些人還會分泌乳糖酵素（lactase）分解乳糖。胰腺會分泌許多種酵素至小腸中幫助消化。膽囊會分泌膽汁至小腸中幫助消化脂肪。食物中的營養由小腸吸收後，會進入血液流動全身，因此小腸的功能十分重要，小腸若是吸收不良，將會導致營養物質不能正常吸收。

剩餘食物在離開小腸後，緊接著會進入大腸。大腸的功能主要 是吸收由益生菌分解產出的維生素B1、B2、B12、K，並藉由吸收廢棄物中 90％的水份，以維持身體的液體平衡。此時，大部分的食物已變成液體。大腸大約為 1.5公尺長、0.7 公尺寬，但它並不會消化食物。

食物分子在經由腸壁吸收之後會進入血液，然後經由流動全身的血液輸送到肝臟。在肝臟中，有些食物分子會進行更進一步的分解，有些則是轉變成為儲存體內的燃料，提供身體各種機能運作時，所需的能量。

由於毒素會隨著血液流動於全身，當血液中的毒素在進入腸道後，會進行一連串清潔排毒工作，然後再次進入血液中。此外，血液的毒素也會被送到肝臟進行排毒的工作。至於剩餘的廢棄物，由於含有不少毒素，因此將會被清除至體外，若無法順利排出體外，長久累積在體內，就會誘發疾病的產生。

不良的飲食習慣影響腸道功能

缺乏纖維質，會讓消化過的食物缺乏纖維推擠而無法順利通過腸道；缺乏水份時，則會延緩消化過程和干擾體內液體平衡；過多的蛋白質，會使得腸道產生酸性物質，進而大量滋生有害細菌，容易使人生病；過多的糖份，會使得腸道大量滋生害菌，進而抑制益 菌分解身體所需的養份。當害菌大量滋生時，身體健康便會因此受到不良影響，因此不良的飲食習慣影響身體健康甚鉅。

當食物的養份在小腸都被吸收殆盡後，這些食物廢棄物就必須被排除至體外，然後當排除的效率不彰時，腸壁便會開始吸收裡面的毒素，毒素進入血液後，流動到全身便可能會造成許多問題。此外，當你便祕、排便不順的同時，身體也會不斷吸收毒素。

所以，當你想要上廁所時，千萬不要等，請盡快如廁。許多專家認為，忍住便意往往會形成脂肪團。而且身體會因此吸收許多毒素，並將這些毒素帶入血液裡，進而對人體健康產生不良影響。

許多研究皆一致顯示，腸道健康與身體問題關係密切，腸道健康不容小覷，它不只是和消化吸收排泄功能有關，更有「最大的免疫器官」之稱。根據具有悠久歷史的國際醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）報導，科學研究顯示腸道問題與乳房病變息息相關。這項研究在檢查1500名婦女後發現，每天都有排便的婦女相較於有便祕困擾的婦女，比較少罹患乳房疾病。

每週排便2次以下的婦女，罹患乳房疾病的機率是正常婦女的4倍，顯示腸道健康與乳房疾病有一定的關聯性。根據《美國健康期刊》（American Journal of Public Health）報導，一項針對7000餘名婦女的研究顯示，有便祕、排便困難、排便次數少的婦女，比較容易罹患乳癌，同樣呈現與《刺胳針》類似的研究結論。

事實上，早在遠古時代，古埃及人就已經了解到腸道健康對於人體健康的重要性，把醫生分為7種不同層級，最高級的醫生是專門給皇親國戚看病的御醫，而且只有專攻腸道健康的醫生，才有資格擔任埃及皇族的御醫，顯示他們了解腸道健康在人體健康中，所扮演的關鍵角色。

本文出自博思智庫《重建免疫療法：28日細胞分子矯正排毒聖經（精華版）》一書