明明工作已經忙到昏天暗地,為什麼胃食道逆流還要來攪局?許多上班族因胃酸逆流引發腸胃和咽喉不適,服用胃藥止痛也不見顯著,工作情緒大受影響,此時常有人獻策啃白吐司、吃稀飯、咀嚼口香糖等方法,認為其可中和胃酸,緩解「胃溢酸」的不適,但這些方法真的有效嗎?且聽醫師怎麼說!
疑問1:吃稀飯或白吐司可緩解胃食道逆流?
許多人遇到腸胃不適、胃酸過多、胃食道逆流時,第一個直覺就是「又只能吃白吐司和稀飯了」,但是這兩種食物真的能夠減輕胃食道逆流的不適感嗎?
台北市立聯合醫院中興院區消化內科主治醫師李百純表示,胃食道逆流發作期,除了需戒除菸酒之外,飲食原則首重「清淡」,需避免吃甜、油、酸、辣、咖啡、巧克力和其他刺激性食,臨床為了增加民眾的記憶點,才會直接建議吃不油、不甜的吐司或饅頭,可避免胃酸過度分泌、胃排空時間太久。
至於稀飯舒緩胃食道逆流,坊間有正反兩極的說法。衛生署立台中醫院肝膽腸胃內科醫師童圭涵認為稀飯於腸胃炎時吃,能減少腸胃的消化負擔,但無法改善胃酸多和逆流的現象。
不過,李百純醫師以自身經驗表示,若稀飯的黏稠度適中,口味清淡不油膩,且細嚼慢嚥、少量多餐,每餐8分飽,確實對胃食道逆流有不錯的緩解效果。
疑問2:胃食道逆流發作期少吃高纖蔬果?
為了避免胃酸分泌過多或增加腸胃負擔,常有人建議胃食道逆流患者,發作期避免吃高纖食物,但可生吃鹼性的水果中和胃酸。不過,李百純醫師表示,高纖食物可以改善便祕,預防腹脹所引起的胃食道逆流;即使是在胃食道逆流的發作期,也不用特別避吃高纖食物,但需捨棄會使個人消化不良的食物,以免延長胃排空時間進而導致胃酸過多和逆流。
至於水果,雖然多數本身屬於鹼性食物,可能具有中和胃酸的作用,但檸檬、柳橙、柑橘等口味酸的水果,剛入口時的酸味也會引發不適,建議胃食道逆流發作時,最好還是忌口不吃。除了口感酸澀的水果之外,甜度太高的水果如釋迦,也要盡量避免。
疑問3:咀嚼非薄荷口味的口香糖可中和胃酸?
美國營養網站《JOYBAUER.com》提到,飯後咀嚼非薄荷口味的口香糖,有助於迅速清除食道中的酸性,中和胃酸,減緩胃食道逆流所產生的不適。不過,國內的童圭涵醫師認為,口香糖只能中和口腔酸性,無法作用到胃部,平衡胃酸。
李百純醫師則認為,薄荷和胡椒等刺激性味道,本來就容易引起胃食道逆流,發作期更應避免接觸。而且,臨床指引也沒有關於咀嚼口香糖可幫助抑制胃酸的說法,因此不會特別鼓勵以此方式舒緩。