吃芹菜降血壓？這樣煮，吃對更美味！

魚片芹菜降血壓粥

【藥材】：紅棗6枚、天麻10公克（3錢）。

【食材】：鮮芹菜莖3株、鯛魚肉片2 片、薑絲少許、葱1根、白米1杯。

【調味料】：鹽少許。

【功效】：為高血壓有益藥膳，可穩定血壓。

【作法】：

1.芹菜洗淨切小段。雕魚肉片切小塊。蔥洗淨切小段。

2.天麻加1公升水煮20分鐘，濾渣取藥汁。

3.白米洗淨，加入藥汁，大火煮沸後轉小火熬煮至粥八分熟時加入芹菜、鯛魚、蔥、薑及紅棗，續煮至粥熟。

4.最後再加入少許鹽調味後即可食用。

另一種煮法／先將白米加等量的水用電鍋煮成白飯，白飯加入煮好的中藥汁用大火煮沸，再加入食材續煮成粥。

【醫師小叮嚀】：

芹菜是對高血壓有益的蔬菜，但是芹菜鈉的含量也很高，如果天天吃或吃過量反而會引起血壓上升，所以高血壓患者適量食用即可。

本文出自快樂文化《食在好粥：中醫師的66道排濕補氣、調整腸胃、益氣養生的對症養生帖》