適用於和食、中華料理、義大利料理,是夏天餐桌上的主角!茄子不易有病蟲害,從「嫁接苗」來入手。只要結出色澤美麗的果實,就是大成功。
必備器具:
花盆依植物(寬幅80公分以上)、依花盆(10~12號,直徑30公分以上)。
培養土、基肥(這裡使用「發酵油粕」)、盆底網、盆底石(這裡使用「輕石」)、支柱(150 公分的4 根)、引導用的繩子。
步驟1/放入盆底石
鋪上盆底網後,放入盆底石包起來。盆底石的標準量大約是花盆深度的1成高度。剪取可以包住盆底石長度的盆底網。
步驟2/混合土壤和基肥
將土壤倒入盆栽的一半,與基肥混合。加入2把發酵油粕,並與培養土混合。
- Point:白色顆粒是改良土壤材料的「美能安A」。能夠防止根部腐爛,幫助肥料吸收。使用量約為土壤的10% 即可。
步驟3/放進幼苗
將幼苗從盆子取出放在2上。不要破壞盆根的形狀,小心地放入土壤裡。只有1 株的話就放中間,2 株以上則稍微分開。
步驟4/種植
補滿種植幼苗所需的土壤。花盆上端往下4~5 公分以下放足土壤。
- Point:按壓土壤,使盆根能夠融入其中。
步驟5/澆上足夠的水
利用澆水壺給予足夠的水。澆水量以能從盆底流出的程度。
步驟6/摘取第一朵花
摘取第一朵花、第一個果實。摘取第一個果實後有助於日後的生長。用剪刀剪下或是用手摘取。也開始進行追肥。
步驟7/立支柱
做完步驟4約1個月。當枝條開始往上長時,架起支柱予以支撐固定。X形狀的支柱,是為了配合生長分歧的枝條。
步驟8/必要時開始修剪
做完步驟4約1.5個月之後。葉子混合叢生時,修剪側芽。
- Point:保持通風,防止病蟲害入侵。
步驟9/採收
開花後約20~25天後。果實長到約10~13 公分長時即可採收。除了長度外,看到果蒂下的白色部分時,就是最佳的採收期。用剪刀從果蒂剪下。
本文出自蘋果屋出版社《假日農夫!自己種陽台蔬菜》