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甩便祕吃排毒甜粥 老人吃甜杏仁粥溫和潤腸

提到改善便祕,除了適量飲水、補充膳食纖維外,中醫食療也是不少人的日常調理選擇;尤其是香甜好吞嚥的甜粥,更是老少咸宜的食補良方!不過,專家提醒,想要善用中醫食療調理便祕問題,根據年齡、身體狀態差異,在食材的挑選上可是大不相同;建議民眾一定要謹慎挑選,才不會吃錯反致腹瀉、大便稀溏等問題找上門!

別小看便祕嚴重性 長時間未改善,小心有癌變風險

有中國國醫大師之稱的路志正教授在其著作《養生粥療:97歲中醫大師教你一日一粥,保健防病》一書中提到,人體是個很精密的儀器,各個器官各司其職,小腸負責吸收營養,而大腸負責吸收水分,食物在小腸吸收了營養之後,將毒素和廢物排入大腸,準備排出體外,維持平衡。

但如果小腸吸收營養,廢物排入大腸後,不能藉由排便方式將上述食物殘渣、老廢物質順利排出體外,那麼人體大腸不僅會進一步吸收糞便裡的水分,同時也可能將本欲藉由糞便排出的毒素,再次重新被吸收進血液裡,除了會讓大便乾結不易排出,更可能因此增加人體肝臟代謝負擔。

所以民眾絕不能忽視便祕的嚴重性!除了初期可能引起痔瘡、腸道潰瘍等不適症狀外,長期下來更可能使癌變機率大幅提升。根據統計,有10年以上便祕史者,未來發生結腸癌癌變的概率,比排便正常者高出許多。因此,一旦民眾有便祕問題,應積極處理、儘速矯正不當的飲食及生活習慣較有保障。

決明子除了有清肝火、明目的功效,同時還有祛風濕、益腎,特別是潤腸通便的益處。
決明子除了有清肝火、明目的功效,同時還有祛風濕、益腎,特別是潤腸通便的益處。

遠離便祕糾纏這樣吃!決明子粥VS甜杏仁粥,分齡食用效果好

至於想要遠離便祕糾纏該怎麼做?除了適度補水、養成均衡飲食的習慣外,路志正教授也根據老、少兩個年齡層,各自推薦一款有助潤腸、排毒的中醫食療甜粥,提供給民眾做為日常飲食調理參考:

★決明子粥

材料:

決明子15公克、白米60公克、冰糖少許。

做法:

1.將決明子放到鍋內,乾炒到微微有香味取出,加水煎汁,去渣備用。

2.白米洗淨,加水煮粥,粥熟後加入冰糖、決明子汁再煮2分鐘即可。

作用:

其實決明子除了有清肝火、明目的功效,同時還有祛風濕、益腎,特別是潤腸通便的益處。

注意事項:

但值得注意的是,由於決明子性寒,雖然有潤腸通便的作用,可是對於體質較虛弱的長者來說,過食恐有造成腹瀉、胃痛、氣虛嚴重及大便溏瀉的疑慮。因此,建議長輩想改善便祕不適,最好選擇下列藥性相對溫和的杏仁粥較恰當。

甜杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀。
甜杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀。

★甜杏仁粥

材料:

甜杏仁、核桃仁各15公克、白米50公克、白糖適量。

做法:

1.將甜杏仁、核桃仁微炒,一同搗碎備用。

2.白米淘洗乾淨,加水煮粥,粥成後放入甜杏仁和核桃仁碎末,加少許白糖調味即可。

作用:

此粥從《楊氏家藏方》杏仁煎演化而來,味道鮮美清甜。這道粥的主材甜杏仁性潤、味甘平,《本草綱目》裡提到了甜杏仁的3大功效:「潤肺也,消積食也,散滯氣也。」其中「消積食」說明甜杏仁可以幫助消化、緩解便祕症狀,不少治便祕的中藥藥方中都包含了甜杏仁。且甜杏仁平和,無論吃多少都不會出現副作用,所以年老體弱、有慢性便祕的長者,服用杏仁效果最佳。

注意事項:

要提醒的是,上述粥品使用的是甜杏仁,而非苦杏仁,雖然兩者乍看區別不大,其實是兩味不同的中藥。相對於性味平和的甜杏仁,苦杏仁味苦、性溫,有小毒,因此不宜多食。



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