晚歸有點嘴饞、肚子餓？DIY減醣版泰式蒟蒻沙拉，輕鬆吃宵夜不怕胖

晚歸時最適合當作下酒佳肴

用蒟蒻絲做成的泰式沙拉熱量不高，太晚回家當作宵夜也不用擔心發胖！而且最適合當作威士忌調酒的下酒菜。加入了大量鮮蝦，所以蛋白質含量豐富，因此也很適合訓練結束後當作填肚子的點心。

★泰式蒟蒻沙拉

材料（4餐份）：

蒟蒻絲…200g

紫洋蔥…1/2個

香菜…30g

水煮蝦…200g

鹽昆布…10g

A：

紅辣椒（切圈）…1小撮

檸檬汁…1大匙

魚露…1又1/2大匙

麻油…1小匙

作法：

1.蒟蒻絲大略切碎，用熱水汆燙2分鐘左右，再放在濾網上放涼。

2.紫洋蔥橫切對半，再切成薄片。香菜切成2c寬。

3.材料A混合均勻，將1、2、蝦子、鹽昆布拌一拌。

［TOTAL（1餐份）］：

熱量：71kcal。

蛋白質：10.8g l。

脂質：1.3g l。

碳水化合物：5.3g l。

鹽分：2.3g。

［MEMO：

• 冷凍NG

• 蒟蒻絲：口感十足容易獲得飽足感，且富含食物纖維。

［復熱時間］：微波爐600W微波3分鐘。

本文出自采實文化《增肌．減脂．高蛋白 MEAL PREP備餐便當：營養師研發， 500卡健身瘦身便當》一書