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年節早餐1顆紅蘋果 周甩肉2公斤 | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網

年節早餐1顆紅蘋果 周甩肉2公斤 | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網

在中國傳統農曆春節時,橘子與蘋果是家中必備水果。橘子取諧音代表大吉大利、蘋果含意平平安安,都是過年期間討吉祥的食物,除此之外,蘋果本身就是幫助腸胃蠕動、增加飽足感的水果,因此在大魚大肉的年節期間,就要靠蘋果來清腸、甩肉,只要在早餐中加入1顆蘋果,1個月就可以健康瘦下2公斤!

蘋果長得可愛討喜,又有諧音平安之意,是逢年過節、親友送禮常見的水果。(攝影/賴羿舟)
蘋果長得可愛討喜,又有諧音平安之意,是逢年過節、親友送禮常見的水果。(攝影/賴羿舟)

在韓國諺語中有一句話說:「多吃蘋果的話會變美人」,顯示韓國人對蘋果讚譽有加,而在日本,蘋果更是成為女性減重時最適合的水果之一,甚至有不少人試過「3日蘋果減重法」,在3天內完全只吃蘋果、不吃其他任何東西,就可以減輕3~5公斤。但這種偏激的瘦身方法,對腸道健康不利,甚至還會對蘋果從此心生厭倦,最聰明的選擇,便是在均衡的減重餐裡加入蘋果或蘋果汁,幫助增加飽足感。

【蘋果減肥key point】

1.蘋果皮別丟

一般人吃蘋果時都喜歡削皮、去籽,殊不知蘋果皮中含有豐富的膳食纖維、抗氧化物質及果膠,果膠是一種水溶性食物纖維,能夠減少腸內的不良細菌數量,幫助有益細菌繁殖;另外,果膠還可有效抑制腸道異常活動,具有收斂作用,因此對於容易腸胃消化不良、腹瀉的人,建議可以食用。

每天吃1顆蘋果,持續1個月平均可瘦下2公斤,是溫和不傷身的減重方式。
每天吃1顆蘋果,持續1個月平均可瘦下2公斤,是溫和不傷身的減重方式。

蘋果在早上吃最佳

蘋果屬於酸性水果,早上吃1顆蘋果可以促進胃液分泌、增強消化功能,又能增加飽足感,有助減少攝取的熱量。若等到晚上才吃蘋果,蘋果性冷又酸性的特質,可能會刺激腸道。

此外,蘋果最好不要與黑咖啡一同食用,黑咖啡也屬於酸性的刺激食品,同時食用會對胃部造成過度刺激,另外其他含有咖啡因的食物,包括紅茶、綠茶也一樣。而現代人飲食多半在外解決,造就高鹽、高油的飲食內容,一旦鈉含量攝取過多,會讓身體呈現浮腫,攝取富含鉀的蘋果,可以幫助排出體內多餘的鈉,進而有助於減重。

【韓風蘋果減肥食譜】

(一)

早餐:雜穀飯半碗、海帶湯、涼拌蘿蔔、燉鯷魚、涼拌小黃瓜、蘋果1顆。

午餐:雜穀飯半碗、海帶湯、黃魚一尾、涼拌節瓜、水泡菜、牛奶1杯。

晚餐:雜穀飯半碗、大醬豆腐鍋、蒸蛋、白泡菜、海苔。

(二)

早餐:蘋果咖哩飯1碗、鱈魚湯。

午餐:黑米飯半碗、鱈魚湯、烤花鯽魚半尾、涼拌蘿蔔、涼拌茄子。

晚餐:黑米飯半碗、嫩豆腐半塊、調味醬、蛋花湯、涼拌菠菜、鱈魚湯、涼拌海帶。

咖哩有助燃脂,加入蘋果增添膳食纖維,更能有飽足感!
咖哩有助燃脂,加入蘋果增添膳食纖維,更能有飽足感!

【示範料理】

  • 蘋果咖哩飯

材料:咖哩粉1包、洋蔥半顆、大馬鈴薯1個、紅蘿蔔3分之1個、牛里肌肉100克、蘋果半顆、水4.5杯。

1.將馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、蘋果、牛肉全部切成一口大小的尺寸。

2.在鍋子裡加水,將上述材料(除了蘋果)放進鍋中煮熟,再加入咖哩粉攪拌均勻。

3.咖哩快製作完成時,把蘋果加入並再多煮一會兒。

  • 蘋果米麵沙拉

材料:米麵150克、蘋果1顆、芽菜1把、雞胸肉50克、米酒、清醬油。

1.將雞胸肉泡在米酒裡,之後燙過。

2.米麵泡在水裡30分鐘,膨脹後,在滾水裡稍微燙個2分鐘。

3.將清醬油加入去除水分的米麵,拌勻。

4.雞胸撕成小碎肉,與豆芽放在麵上面。

5.切成薄片的蘋果和米麵要一起食用。

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