在改善飲食習慣方面,除了前面提過的基本事項之外,為了預防失智症,還有幾個重點希望各位能更進一步留意。
首先,請積極攝取含有「抗氧化物質」的食物。構成人體的細胞之中,每天都會產生「活性氧」,活性氧是氧化作用非常強烈的物質,而氧化據說是癌症、老化或生活習慣病等問題的導火線。人體雖具備抗氧化的機制〈抗氧化力〉,但抗氧化力會隨著老化逐漸衰退。儘管體內不斷產生促進老化的物質,能夠抗老的能力卻因年齡增長而減弱。
風險隨著老化提高的失智症,也可說是腦部的異常老化所引起的現象。因此,積極攝取能抑制活性氧運作,也就是可對抗老化的抗氧化物質,就顯得十分重要。
自然界中,維生素A、C、E、β胡蘿蔔素、茄紅素、多酚等,已被發現具有強大的抗氧化作用,很擔心罹患失智症的人,可以多攝取富含這些營養素的黃綠色蔬菜或水果。