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防心臟病這樣吃 w3 脂肪酸加酒粕 | 華人健康網

防心臟病這樣吃 w3 脂肪酸加酒粕 | 華人健康網

心臟病也有很多種,其中算得上是生活習慣病的就是缺血性心臟病 。這是因為血液無法正常回流到心臟,氧氣和營養無法送達,造成細胞死亡的疾病。狹心症與心肌梗塞都屬於此類。

  • 狹心症

血液暫時無法正常運送至心肌中,造成胸痛。疼痛時間最長大約分鐘,只要安靜下來,不久就會恢復。

  • 心肌梗塞

冠狀動脈的內壁阻塞狀況持續而未改善,造成血流中斷,氧氣和養分無法送達,使心肌組織壞死的疾病。發作時既突然又激烈是其特徵。雖然馬上接受專科醫師診治大多能恢復,但也有嚴重發作致死的案例。

原本日本罹患缺血性心臟病的患者並不多,可是隨著飲食方式歐美化的關係而有增加的趨勢。患病風險高的,依然是有生活習慣病的人。患有高血壓、糖尿病、血脂異常症及肥胖的人,也容易引發心臟病。近親中有人患有缺血性心臟病的人、壓力大的人、抽菸的人也屬於高危險群。

話雖如此,由於心臟是從出生以來就未曾休息、持續工作的器官,使用期間越久,其機能也會自行衰退。事實上,歲以上的男性和停經後的女性,發病的機會也會增加,所以千萬不要忘了老化也是危險因子之一。

重要的是不要累積壓力

預防心臟病必須最優先處理的,是改善四大危險因子:高血壓、高膽固醇、高血糖和吸菸。其中又以將血壓和血液中的膽固醇恢復到正常範圍,並且持續維持下去最為重要。

要穩定血壓正常值,需時時將減鹽銘記在心,而要減少血液中的膽固醇,則須避免攝取過多的動物性脂肪和碳水化合物,這些與預防腦中風幾乎相同。血糖值高的人,限制卡路里的攝取為第一優先。並且需要每天量體重,注意體重的增減。這也適用於肥胖的人。

與預防生活習慣病的對策相同,針對心臟病不能忽視的就是壓力。提供心臟氧氣和營養的冠狀動脈很容易受到壓力的影響。若持續感受到過度的壓力,腎上腺髓質 會分泌荷爾蒙兒茶酚胺 ,使血壓和血糖值上升,心跳加速,加快心臟的收縮頻率。長此以往會使心肺機能下降,心臟病發的風險升高。

另外,經過調查發現患有心臟病的人其個性特徵為:工作積極、有自信、一板一眼、好勝心強。有這些傾向的人,容易使自己身處高壓之中,而這和患病並非毫無關係。

無論如何,最重要的是不要累積壓力。請注意可利用適時放鬆、享受興趣、悠哉泡澡等方式,盡可能即刻消除當天的壓力。走路或慢跑等會稍微出汗的運動,不只有益健康,也有助於消除壓力。

有效預防心臟病的「Omega-3脂肪酸」+酒粕

飲食中最需要注意的是,不要囤積血液中的膽固醇。這邊雖然是希望大家控制動物性脂肪的攝取,但一味控制脂肪的行為也值得深思。膽固醇有好的也有壞的。壞膽固醇增加,會沉積在血管壁裡,使血管變窄,血液循環變差;好膽固醇 則可以回收壞膽固醇,防止其沉積在血管壁。

Omega-3脂肪酸可以增加好膽固醇。它屬於有益健康的不飽和脂肪酸的一種,是維持細胞正常運作不可或缺的營養素,在青皮魚、荏胡麻、紫蘇油、亞麻仁油、核桃等食品中含量豐富。另外,蘋果皮下的蘋果多酚也能使血液中的膽固醇下降。

有效搭配黑醋、納豆、酒粕等發酵食品的話,可以讓血管常保年輕,擊退心臟病。

推薦預防心臟病的食材&發酵食品

青皮魚(富含Omega-3脂肪酸)

堅果類(核桃等堅果類可以減少壞膽固醇)

芝麻(芝麻酚(Sesaminol)這項成分可以預防壞膽固醇氧化)

蘋果(蘋果多酚可以抑制血液中的膽固醇)

綠茶(澀味的來源兒茶素可以降低膽固醇)

黑醋(降低壞膽固醇,預防動脈硬化)

納豆(可預防動脈硬化)

酒粕(抑制血壓上升)

本文出自世茂出版《日本第一抗老化醫師教你這樣吃發酵食品,健康長壽活到100歲》

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