睡眠不足代謝差　想不胖也難 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

（作者／潘懷宗、隋安德、張雅芳、東森財經新聞台）

睡眠不足是現代忙碌的人司空見慣常有的事，長期睡眠不足欠下的睡眠債，是必須要償還的，大部分的人在工作日欠下的睡眠債， 常利用週末假日靠著補眠，想把睡眠債還清，這未必是個好方式，一次睡太久會影響到生理時鐘，可能會讓情況更為惡化，而睡眠不足除了會有記憶力不佳、注意力不易集中等可能影響工作的表現，還可能會增加體重。

根據瑞典烏普拉薩大學（Uppsala University） 的班尼狄克博士（Christian Benedict） 在2011年4月份的美國臨床營養學期刊（The American Journal of Clinical Nutrition）上發表的臨床研究指出，睡眠不足會降低新陳代謝率，還會降低20％體內能量的消耗率，因此長期睡眠不足，將可能導致肥胖的發生。

好的睡眠是健康的根本

潘老師的說明與建議：

睡眠不足，會胖！這個觀念可是顛覆了傳統的想法，班尼狄克博士邀請14 位體重標準的男性進行測試，第一天受試者維持正常的睡眠方式（8 小時的夜間睡眠），第二天受試者保持24 小時的清醒，沒有睡覺。

研究人員每天會檢測受試者的血糖、新陳代謝率及血液中相關荷爾蒙濃度，例如刺激食慾的饑餓素（Ghrelin）、肚子飽了不吃飯的瘦素（Leptin）、正腎上腺素（Norepinephrine）、腎上腺皮質素（Cortisol）、甲狀腺素（Thyreotropin）等等，並記錄受試者的飲食情況。

研究結果發現，24 小時不睡覺後，受試者會減少身體能量的消耗，像是呼吸所使用的能量會比正常睡了一覺後，減少大約5％消耗率，而原本消化食物所需的能量會減少20％的消耗率，顯示受試者的新陳代謝率在降低，空腹血糖值偏高，意味著胰島素耐受性變差，饑餓素以及壓力相關的荷爾蒙（腎上腺皮質素）分泌會增加，但是在白天受試者食慾饑餓素並沒有增加。

與睡眠充足者相比，缺乏睡眠者白天時偏好選擇高熱量、高脂肪、高蛋白食物。女性缺乏睡眠時比平時一天多攝入329 卡路里，男性多攝入263 卡路裏，缺乏深度睡眠的女性較易發福，腹部和腰部可能會變的肥嘟嘟。

睡眠不足，荷爾蒙亂了方寸會變胖

一般人會認為，我常常熬夜、睡得少，身體應該比起睡著的時候消耗了許多熱量，照理論來說，應該會變瘦？！熬夜、睡眠不足的人身體會自動調節自己的內分泌，反而下降了代謝率，使得能量的消耗率下降，結果白天控制飲食，少吃了300 大卡，一旦睡眠不足，反而變成體重上升，造成肥胖，還容易得到糖尿病，得不償失。

美國最新研究發現，如果一個人睡眠不足，也就會吃比較多的東西，平均一天會多攝取5 百多卡熱量，再加上前述的代謝率下降，真是不想胖都難。

2005 年史派吉博士（Karine Spiegel）發表在應用生理學期刊（The Journal of Applied Physiology）的研究指出，睡眠不足容易讓內分泌異常，像是瘦素分泌減少，饑餓素分泌增加，可能會導致暴飲暴食讓體重上升，而且血糖耐受性（Glucose Tolerance）及胰島素敏感性（Insulin Sensitivity）會下降，增加罹患糖尿病的風險，這種因為睡眠不足所產生的荷爾蒙變化，比較像是身體為尋求能量平衡所產生的結果，飲食過量並不是背後的根本原因，一味地限制自己少吃，根本不能解決問題，反而是應該作息正常才是。

本文由《凱特文化》出版社提供，摘錄自【57健康同學會：破除關鍵57健康迷思！】