聰明瘦身！先瞭解ATP變脂肪機轉 | 健康類 | 雜誌出版推薦 | 華人健康網

人都要吃飯，透過將三餐飲食轉化為能量來維持生命。如果可以進一步了解其中的作用機轉，將有助於更深入理解運動消解脂肪的必要性。

我們食用五穀、魚、肉、蔬菜、豆腐等食物，攝取生命必須的營養。蛋白質、醣類（碳水化合物）、脂肪是人體必須要的三大營養素。

它們的成分分別是胺基酸、葡萄糖和脂肪酸，而無論是哪一種，最後都會在體內分解成為乙醯輔酶A（Acetyl-CoA）。也就是說，無論你吃的是什麼，最後都會成為乙醯輔酶A，沒有第二種可能。

而在成為乙醯輔酶A之後， 眼前只有兩條路可走， 分別成為腺苷三磷酸（Adenosine Triphosphate, ATP），或脂肪。接下來我針對ATP這條路（正路）加以說明。

以乙醯輔酶A為材料→從食物中抽取出氫→合成ATP。食物轉化為能量的正路僅此一條。ATP相當於我們每天生活所需的能量，所有的食物都是循著這一條（代謝）路徑成為能量。

對大多數人而言，ATP或許是一個陌生的名詞，只知道它的字母排列順序正好和「家長會」的縮寫PTA（Parent-Teacher Association）相反，不過它卻是萬分重要的生命物質。

就像汽車需要汽油才能運轉（近來也有電動車），人類需要ATP才能夠活命，地球上的所有生物也都不例外。

說到生物賴以活命的能量，唯ATP而已。ATP是在細胞的粒線體（mitochondria）內合成製造，所有的生物都必須依賴它供應生命所需能量（唯獨本身並不具有粒線體的病毒，不會自行製造ATP，而是從其他生物身上掠奪）。

ATP是adenosine triphosphate 的縮寫，A是adenosine（ 腺苷酸），T是tri（三），P是phosphate（磷酸鹽）。

ATP只要中斷供應三分鐘，生物體就無法回復到原來的狀態，而留下某些不可復原的傷害。ATP儘管是活命能量的來源，人體卻無法儲存（肌肉當中只能少量儲存些許）。

從這一點來看，ATP形同是活命所需要的「現金」。

本文由《新自然主義》出版社提供，摘錄自《新腦內革命 》一書