一塊貢糖、一根蛋捲就百卡！看懂百卡表，吃對零食不發胖 | 健康新知

年節親朋好友歡聚，總少不了零嘴，除了增添年味外，更有「吃甜甜過好年」的寓意。但你知道嗎？吃下1塊貢糖、1根蛋捲，熱量就有100大卡！營養師提醒，若民眾過年期間未節制攝取，年後恐有爆肥疑慮！建議大家不妨參考零食「百卡對照表」，適度將零嘴分裝，就是避免食用過量、增加體重的好方法。

年節親朋好友歡聚，總少不了零嘴的存在，除了增添年味外，更有「吃甜甜過好年」的寓意！

吃甜甜過好年？慢性病患這些零食要忌口

台北市立聯合醫院中興院區營養師何宜蓁表示，一般市售零食多有油脂、糖分含量過高的疑慮，吃太多易對健康造成危害。就以牛軋糖、黑芝麻糖、核棗糕、牛奶糖、花生貢糖、可樂沙士糖等來說，這些點心多只含有糖分，較少其它的營養素，攝取時要多加留意。

至於，蛋捲、巧克力脆餅、捲心酥、千層派、法蘭酥、小米栳、洋芋片等餅乾糕餅，則屬於高糖又高油的食物，一樣不建議多食。尤其是，對於有糖尿病及心血管疾病病史的朋友來說，上述2類零食更應避免或限制食用，以免除了增加體重外，更不慎造成血糖、血脂飆升。

另外，容易讓人一口接著一口吃不停的肉乾及魷魚絲等，則屬於高鹽、高磷的煙燻類零食。由於含鈉量較高，有高血壓及腎臟疾病、鉀鈉平衡不佳的病友，要特別注意減少攝取，以免造成身體負擔。

其實只要挑對種類、控制份量，適度食用零食不一定對人體有害。

吃零嘴也能顧健康？營養師推3大類零食，營養更多元

點心、零食真的就這麼十惡不赦嗎？何宜蓁營養師指出，其實只要挑對種類、控制份量，適度食用零食不一定對人體有害。譬如，下列3大類營養成分相對豐富的點心，就是不錯的選擇：

第1類／堅果類：

含有植物性蛋白質、不飽和脂肪酸、豐富的膳食纖維、植物固醇、維生素及礦物質。只要購買時留意挑選非經油炸油炒，且沒有額外調味者，自然有助於減少不必要的鹽分及糖分攝取。但要提醒的是，堅果畢竟屬於油脂類食物的一員，不可無限量的攝取，建議1天食用量控制在不超過2湯匙為宜。

第2類／紫菜、海苔類：

與其他點心相比熱量較低，紫菜、海苔富含對人體有益的可溶性纖維及礦物質。不過，由於市面上的海苔通常較鹹，鈉含量也較高，因此建議選擇無調味的產品較佳。另外，也可以選擇堅果海苔脆片等產品，添加了適量堅果，不僅口感多層次，吃起來也更有飽足感。

第3類／水果類：

過年期間大魚大肉，常會忘記補充水果。建議民眾不妨可將水果取代零食，不僅健康，更可增加每日纖維攝取。不過，何宜蓁營養師也提醒，若民眾想改攝取水果乾，則最好於購買時多留意其營養標示，注意果乾在製程中是否添加額外的糖分，以免增加額外負擔。

此外，深受國人喜愛的「紅棗核桃」組合，也是不錯的選擇，能同時攝取到水果類及堅果的營養。唯一注意的是，1顆紅棗核桃的熱量大約是65大卡，民眾食用仍要限量。

營養師授私房「百卡對照表」，分裝零食減負擔

雖然大家都知道點心不能吃多，但好吃的零嘴在親戚朋友相聚時，總會讓人在不知不覺下一口接一口吞下肚。為避免上述情況發生，何宜蓁營養師建議，民眾除了可以透過選購小包裝零食的方式來控制份量外；也可以試著於購買大包裝後，以100大卡為單位自行分裝成適當份量，就是避免將過多熱量吃下肚的好方法。

何宜蓁營養師建議民眾除了可以透過選購小包裝零食的方式來控制份量外；也可以試著於購買大包裝後，以100大卡為單位自行分裝成適當份量，就是掌握吃下肚熱量的好方法。

避免年後發福有訣竅！年節這樣動脂肪不囤積

最後，何宜蓁營養師也提醒，想要避免年後發福、身材走樣，除了控制吃下肚的食物種類、份量外；年節期間多和親朋好友相約出遊走春，勤於運動、增加熱量消耗，更是保持好體態、健康過好年的關鍵。運動熱量消耗表參考如下：

年節期間多和親朋好友相約出遊走春，勤於運動、增加熱量消耗，更是保持好體態、健康過好年的關鍵！