喝茶減肥可以嗎？普洱茶、紅茶、綠茶怎麼選？專家這樣說 | 華人健康網

普洱茶減肥

到底每天怎樣喝普洱茶才能減肥？

各種減肥方法層出不窮，雖然誰都知道邁開步子管住嘴是根本，但是在屢屢失敗的情況下，人人都希望有一種既簡單又有效的方法來瘦腰瘦臀，傳說中最能「刮油」的普洱帶給了人們希望。

根據茶葉加工過程中多酚類物質氧化的程度，一般可以將茶葉劃分為未發酵的綠茶、微發酵的白茶、輕發酵的黃茶、半發酵的青茶（如烏龍茶）、全發酵的紅茶和後發酵的黑茶（如普洱茶）六大類。

其中普洱茶是雲南特色茶，它從明代開始發展，清代進入全盛時期，現代普洱茶是將曬青毛茶經過發酵處理、精製而製成的茶葉。曬青毛茶在微生物酶的促進作用和溼熱作用的影響下，茶多酚氧化、縮合，蛋白質和胺基酸、碳水化合物分解，各種成分產生縮合聚合等一系列反應，進而產生了複雜的化合物。

目前，研究大多停留在對其萃取物的動物性實驗中。研究發現，綠茶、紅茶、普洱茶都具有很強的抗氧化作用，而且經過發酵的普洱和紅茶比綠茶效果還要好一點，原因可能在於經過長時間的發酵和儲藏，茶葉的化學成分產生了變化。

比如普洱茶成分中幾乎不含有紅茶、綠茶中的單體多酚、茶黃素和沒食子酸，而產生了特殊的多酚類物質。大量的動物實驗證明，茶多酚可能影響脂肪細胞和前脂肪細胞的生理功能。

整體來講，目前還不能提供明確的證據表明茶葉與體重有關聯。倒是有法國的一項臨床研究表明，中型肥胖者喝含有25％兒茶素（EGCG）的綠茶3 個月後，體重下降4.6％、腰圍減少4.5％。

喝茶後，體重減輕可能的原理包括減少熱量攝取，增加熱量消耗，改變肝臟、肌肉和腸細胞活力等。然而，這些都跟具體成分的劑量、攝取方法有關。

所以不妨試一試我提供的這種普洱茶減肥法：早餐之後在出門前喝一大杯淡普洱茶，大概400ml。中午吃飯的同時喝一杯濃普洱茶，大概300ml，飯後開始半個小時的散步或者其他的有氧運動。下午再喝大概500ml 的淡普洱。

這樣既不會影響睡眠，又有助於延緩飯後血糖上升，減少大量胰島素使得脂肪堆積的情況。

總之，減肥的關鍵的確是減少全日飲食熱量攝取、增加運動，透過一些嘗試找到最適合自己、能夠堅持的方法才是最好的。

本文出自高寶書版《專業營養師教你吃對了，健康瘦，擺脫慢性病，遠離代謝症候群》一書