幸福草莓季！台北晶華酒店法式草莓甜點 | 華人健康網

草莓季來臨了！看起來鮮豔欲滴的草莓躍身為五星飯店一款款的法式草莓甜點！2月3日起至2月18日，當季盛產的大湖草莓將成為晶華酒店一樓 azie 的甜點主角，該酒店法籍點心主廚—羅倫 (Delcourt Laurent)悉心烘焙出多款造型精巧的草莓甜點，邀請消費者一同品味台產草莓的法式浪漫！

台北晶華酒店推出一款款令人垂涎三尺的法式草莓甜點！（圖片提供／台北晶酒店）

草莓不僅外型討喜、滋味誘人，更重要的是毎100公克的草莓就含有66克的維他命C，含量約為蘋果的10倍；經常食用草莓還可以達到養顏美容、美白抗老化之效，是愛美的女性朋友享用水果時的首選。羅倫主廚將這營養與美味兼具的草莓製作成一道道令人垂涎三尺的甜點，並加入法國人獨有的浪漫美感，讓人享用當令草莓的甜蜜口感與幸福滋味。

「幸福草莓季」於一樓azie推出五款草莓甜點任君選擇，包括華麗夢幻的布列塔尼草莓甜餅佐香檳沙巴雍，以法國西南部特有的酥脆麵包皮為基底，搭配上鮮純的香草奶油，接著在中間夾層放入酸甜合宜的草莓，最後覆蓋上以蛋白、香檳打成的綿密沙巴雍，如同千層派般的層層相疊，一層香酥餅皮、一層鮮嫩草莓、一層濃醇沙巴雍，讓人一口咬下香甜細緻的多重美味。

香草布丁佐葛弗斯察蜜納草莓凍，是在滑嫩的香草布丁上，放上一層由法國獨特且帶有荔枝味的白甜酒及新鮮草莓所組成的夢幻果凍，草莓的甜蜜與香草的清香相互搭配、Q彈的口感徹底融入軟嫩布丁當中；草莓杏仁蛋白餅佐百香果奶油是以備受好評的法式甜點-馬卡龍為底餅發想，在甜麵糰製成酥鬆的杏仁蛋白餅上，輕抹上一層香濃的瑪卡龍奶油及百香果奶油，接著加入一顆顆新鮮的草莓、莓菓及百香果棉花糖，鮮豔欲滴的外型，看起來格外可愛討喜！

法式草莓薄餅梅爾芭有著可麗餅香氣與軟Q的外皮，層層包裹住一顆顆真材實料的當季草莓、濃郁的香草冰淇淋與豐潤奶油，咬下去的多汁與滿足，是道充滿幸福感的法式甜點；草莓提拉米蘇則是將草莓打成果泥狀，拌入提拉米蘇中，再將手指餅乾浸入新鮮草莓汁裡，與透著淡淡粉紅色的草莓提拉米蘇相結合，為一道繽紛亮麗的甜點。