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把紅蘿蔔變不見!自製豆腐巴西起司麵包球,讓孩子吃了還想再吃

把紅蘿蔔變不見!自製豆腐巴西起司麵包球,讓孩子吃了還想再吃

★紅蘿蔔巴西起司麵包球

這道甜點是巴西起司麵包球的變化版。紅蘿蔔泥可以讓麵團呈現美麗的橘色,豆腐可以增加蛋白質,同時也讓熱量不會太高。這是營養午餐的甜點,非常好吃喔。許多小朋友吃了以後都跑來說:「我想要在家裡做做看,給我食譜!」想要食譜的人還多到要排隊呢,是一道超人氣甜點。

材料:鬆餅粉60g、白玉粉30(可用糯米粉取代)、絹豆腐50g、白砂糖1又1/2大匙、帕瑪森起司粉1/2小匙、紅蘿蔔15g、炸油適量、黃豆粉2小匙、糖粉1小匙。

做法:

1.紅蘿蔔磨成泥,或用菜刀剁碎。

2.把鬆餅粉、白玉粉或糯米粉、絹豆腐、白砂糖、帕馬森起司粉、紅蘿蔔泥混合均勻,做成球型,可以捏小一點,比較容易做,也容易入口。

3.鍋中放油,以180℃把紅蘿蔔球炸至金黃色,最後撒上黃豆粉和糖粉即完成。

本文出自幸福文化《媽媽,今天吃什麼?:孩子都愛的美味餐點,不挑食、好營養,冠軍營養師給父母的教養食譜》一書

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本文由 華人健康網 提供 原文連結

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