減肥誤區(一)　減肥必戒零食？ | 減重營養 | 減重塑身 | 華人健康網

【核心提示】：減肥很辛苦？No！其實減肥沒有大家認為的那麼辛苦，可能是方法用錯了。嚴格節食、忍住不吃任何甜食、超強運動量，這樣做當然很辛苦，但這麼做並不一定能瘦。若你覺得減肥特別辛苦，看看是不是陷入了下面的減肥誤區：

減肥必須完全戒除零食？

錯！選對零食和在正確的時間吃，能幫助完成飲食控制！

「管不住嘴的人怎麼瘦？」這個管不住嘴，通常指的是零食。零食常被認作是增加熱量的垃圾食品。特別在長輩的眼中，零食只是一種會把許多脂肪、鹽、糖變成卡路里塞進你身體童，又影響乖乖吃三餐的壞東西。

其實有的零食不僅不壞，還可以幫助控制體重。正確的零食吃法首先是選對吃的，選擇低加工的蔬菜、水果、堅果代替餅乾、蜜餞和甜食；其次是在正確的時間點吃，在餐前吃零食，可以防止每餐過度進食，也可以幫助保持精神充足。

負卡路里食物是最好的減肥飲食？

錯！吃負卡路里食物也要考慮到烹飪方式和營養均衡！

事實上，任何食物都能為人體提供熱量，也就是說，根本不存在所謂的負熱量食物。「負卡路里食物」這個名詞到底由何而來呢？一些食物本身的卡路里少於人體消化吸收食物時所需消耗的卡路里，以及那些食物有加快新陳代謝、促進脂肪燃燒的作用。於是，它們被人們稱之為「負卡路里食物」。

被定義為負卡路里的食物往往是蔬菜和水果。比如：蘋果、西蘭花、菜花、圓白菜、胡蘿蔔、番茄、黃瓜、草莓、四季豆等。最常提到的負卡路里食物是芹菜，因為芹菜纖維比較粗，嚼起來也費勁。消化芹菜時所需消耗的熱量比芹菜本身熱量要高，它符合負卡路里食物的標準。

事實上，這些所謂的負卡路里食物在身體裡消化時，所耗掉的卡路里比起這些食物自身所攜帶的卡路里根本就是微不足道的。例如：大口咀嚼芹菜看上去似乎是一個很費力的動作，但這對卡路里燃燒來說，就好比在草原上劃出一根小火柴般無用。

其實，大部分時候，即便我們選擇了所謂的負熱量食物，在進食前也是需要對這些食物進行加工處理的，加工烹飪的過程中，各種調料為我們的負熱量食物增加了不少熱量。

然而，為了達到減肥目的，即便不考慮食物的口感問題，選擇不添加任何調料的負熱量食物也並非是明智之舉。(待繼……)

資料來源：39健康網www.39.net

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