血壓正常卻虛弱無力　高鉀飲食釀禍 | 何一成 | 名醫開講 | 華人健康網

高鉀飲食並非人人都適宜！52歲的林先生是一位高血壓患者，平時皆定時服藥調控。可近來卻老感虛弱無力、量血壓又都在正常範圍內，沒有過低的情形。直到就醫，經血液檢驗顯示血中鉀離子輕微偏高後，才驚覺原來是妻子愛夫心切，料理時都使用高鉀鹽、每天給先生喝800cc蔬果汁，導致林先生鉀離子攝取過量，引發「高血鉀症」。

高鉀飲食並非人人都適宜！特別是，高血壓患者在實施前，更應諮詢醫師、營養師建議才是。

鉀離子攝取有學問！過量恐釀「高血鉀症」

書田診所家醫科主任醫師何一成表示，血清中的鉀離子可維持細胞膜電位穩定，以調節肌肉及心肌的收縮。可是，現代人外食機會多，常吃下過多重油、重鹹的食物，稍不僅謹慎就可能導致鈉離子攝取過量，使血液中鈉鉀離子失去平衡。因此，在這樣的飲食型態下，越來越多人提倡適度補充高鉀食物、增加鉀離子攝取的重要性。

不過，鉀離子的補充卻藏有許多的學問！倘若，不慎食用過量，導致血清中的鉀離子濃度超過5.5meq／L（標準直應為3.5～5.3meq／L），恐將使「高血鉀症」找上門，出現如上述個案林先生般麻木、肌肉無力等不適症狀，嚴重甚至可能引發心律不整，不可不慎！

高血壓患飲食需限鉀？控血壓藥物種類是關鍵

有鑑於高血鉀症的危險性，何一成醫師強調，除了飲食中攝取過多的含鉀食物外，腎臟功能不良、藥物影響、腸胃道出血、血糖控制不良、感染等5大因素，也都可能造成高血鉀症發生。

蔬菜汁、果汁、生菜、肉湯、雞湯、魚湯、菜湯等形式的食物，皆是屬於高鉀食物的一員，高血壓患攝取上更要多加應小心。

林先生的案例來說，除了飲食中攝取過量含鉀食物外，身為高血壓患者的他，同時也使用血管加壓素阻斷劑類藥物來控制血壓。雖然此類藥物有保護心血管及腎臟的作用；可也會降低腎臟排除鉀的量，易使身體鉀離子增加。

因此，服用這類藥物時，飲食上要特別留意，避免鉀離子攝取過量。特別是，蔬菜汁、果汁、生菜、肉湯、雞湯、魚湯、菜湯等形式的食物，更是屬於高鉀食物的一員，攝取上更要多加小心。

【醫師小叮嚀】：

何一成醫師也提醒，想要避免血壓飆升、過低，高血壓患者除了應養成定時量血壓的習慣外，更要注意飲食均衡、養成運動的習慣，並遵從醫囑用藥、定期回診抽血檢查，監控腎功能與血鉀濃度。同時，在選擇實施任何特殊食療、飲食方式前，更應先諮詢專業醫師、營養師意見後，再決定從事與否較有保障。