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2021/12/25
有人說比廁所還要多細菌的地方是廚房。為了守護家人的健康，第一步就是要從廚房衛生開始著手。而且為了改善廚房的衛生，必須要做而且最重要的一件事就是抹布的殺菌和消毒。只要勤奮的對抹布又洗又擦又煮的，大多都可以殺菌又消毒。
但就算是再怎麼勤奮的主婦，說到每天要煮抹布也不容易。我們一定要牢記著，家人的健康和衛生就是從廚房裡一塊乾淨的抹布而起，並且讓我們一起來了解衛生地做好抹布管理的方法。
依照用途所使用的抹布
濕抹布裡住有80%的細菌，舉凡引發食物中毒的弧形桿菌、沙門氏桿菌，引起不適味道的綠膿桿菌、弧菌等各種細菌。若可以每天煮燙抹布是最好的，但若是無法這麼做的話，則可以依照用途準備好擦碗用、擦流理台用等各類抹布，並且定期做更換。
抹布裡充滿著相當多人的肉眼無法看見的細菌。為了讓廚房乾淨而使用的物品就是抹布，但若沒有針對抹布做好管理的話，反而會讓廚房變得不衛生。濕抹布容易滋長細菌，因此每天煮燙抹布並且在太陽下曬乾才是最完整的管理方法。
煮燙抹布比使用漂白水好
使用過後的抹布若是就這樣濕濕的放著，馬上就會有味道產生，也會使細菌開始繁殖。這時不要將抹布浸泡在漂白水裡，就算是有點麻煩也要利用煮燙的方式消毒。利用煮燙的方式消毒會比使用漂白水更有效果。
準備物品：廚房專用洗淨劑、乾淨塑膠袋、小蘇打粉、過碳酸蘇打、枸櫞酸水（又稱檸檬酸水）、10塊錢銅板。
方法1-1：將廚房專用洗淨劑噴在抹布上，接著用手搓揉清洗。
方法1-2：隨後不需沖水，直接將抹布放進乾淨塑膠袋裡。
方法1-3：將裝有抹布的乾淨塑膠袋放進微波爐裡轉個2∼5分鐘。
方法1-4：拿出來沖洗乾淨後曬乾。
方法2-1：抹布在經過初步清洗後，分別加入1湯匙的小蘇打粉和過碳酸蘇打，開火煮燙約15∼20分鐘左右。在煮燙的時候可以放幾個10元硬幣進去，這個小動作可以防止水滾燙到溢出來。
方法2-2：煮燙過的抹布放進枸櫞酸水裡清洗的話，會有纖維柔軟劑的效果。
【清掃高手- 熙娜媽的一句話】
Tip1：若沒有信心做到每天煮燙抹布的話，購買市面上所販售的單次性使用的抹布也是一種方法。尤其是有小孩的家庭，更是推薦。與其因為忽略抹布的清潔而使得廚房變得不衛生，那麼乾脆直接使用像是廚房紙巾這類使用兩三次過後就可以丟棄的物品，這樣子反而更有助於廚房的衛生。
Tip2：一般來說，廚房專用洗淨劑雖然具有洗淨的效果，但卻沒有殺菌的能力。也因此，若菜瓜布上殘留有廚房專用洗淨劑的話，會成為細菌的營養來源，而容易使細菌繁殖。所以在使用完畢後一定要用水將菜瓜布清洗乾淨。
本文摘自尖端出版《家事聖經：142種清掃×收納×洗滌×布置小絕招，省錢、省力，大小家務變得輕鬆有效率》
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