木瓜抗老、助減重　營養師：這時間吃效果加倍 | 蔡怡瑄 | 減重營養 | 減重塑身

曾被世界衛生組織評為最營養水果的木瓜，不僅含有維生素A、維生素C、鉀、鎂等眾多營養素，更是幫助我們在夏天來臨前，減去養了一整個冬天大肚腩的好幫手！

《木瓜4優點》

1.穩定血糖、助減重

台灣的木瓜吃起來甜美多汁，很多人都覺得吃了一定會讓血糖快速升高，不只糖尿病患擔心，努力控制體重的人也敬而遠之。其實，會不會導致血糖快速上升要看GI值，而GI值跟水果甜不甜並沒有絕對關係，反而跟膳食纖維含量有關，而木瓜富含膳食纖維，所以GI值還挺低的，不容易造成血糖快速上升，除了很有飽足感，也不用怕吃完馬上變成脂肪囤積在小腹。

2.排便順暢、助消化

木瓜富含膳食纖維、果膠，不只有益於延緩血糖上升，同時還是腸道益生菌重要的能量來源，能夠維持腸道功能健全；木瓜還含有鼎鼎大名的蛋白質分解酶，可以嫩化肉類，幫助身體消化吸收蛋白質，平時若有消化不良、脹氣煩惱，吃點木瓜也可以改善惱人的腸道問題。

3.預防癌症

木瓜含有大量的抗氧化物質，像是維生素C、維生素E、茄紅素、β-胡蘿蔔素等，可以降低自由基對人體的傷害，強化免疫力、對抗氧化、老化、減少身體發炎反應還可以維持肌膚年輕有彈性。

4.補鐵

台灣13~50歲的女性是缺鐵的高危險族群，除了平時沒有攝取足夠含鐵食物，生產、月經來潮量多，都是造成女性容易發生缺鐵性貧血的原因，所以很多女生都會選擇葡萄、櫻桃來補鐵，不過木瓜其實更補！雖然這幾樣水果的含鐵量都差不多，但是人體其實不太會吸收、利用植物性鐵質，需要維生素Ｃ幫忙才能提高使用cp值，而葡萄、櫻桃的維生素C含量都不高，反而是木瓜含有豐富維生素C，可以幫助鐵質吸收讓你素顏也有好氣色！

飯前吃水果 減重效果加倍

木瓜好處多多，那吃飽飯後不管肚皮再撐也要再來碗木瓜啊！如果你這樣想，反而可能攝取過多的熱量，建議你可以在吃飯前，或是喝完正餐的蔬菜清湯後來一份（飯碗8分滿份量）木瓜，有效增加飽足感、控制食量，如果不習慣在飯前吃水果，也可以試著將木瓜入菜做成涼拌木瓜絲、青木瓜排骨湯，一樣有助於控糖、控體重，同時還能幫助消化。

除了橘紅色木瓜，夏日常見涼拌青木瓜效果一樣?

青木瓜、木瓜功效一樣嗎？

天氣變熱、胃口不好或是想要控制體重的人總喜歡來盤涼拌青木瓜，不過青木瓜跟我們常見的橘色木瓜一樣營養嗎？其實青木瓜就是不成熟的木瓜，兩者最主要的差異在於成熟後的水果糖分會比較高，其餘營養素沒有太大的差距。所以說不論是想要抗老、減重，青木瓜或成熟木瓜都是水果好選擇。