冬季燃脂！快吃3「熱血」食物 | 養生指南 | 養生保健

冬季寒冷，代謝慢，不想囤積脂肪的話，則需提升代謝率。含碘、含鐵、和辛辣的食物，是3類冬季必吃「熱血」、助燃脂的種類， 在冬天裡吃得暖暖也不怕胖！

海魚含有豐富的磷、鈣、鐵、鋅以及碘等元素，能夠清除體內毒素和多餘水分，促進血液和水分新陳代謝。

含碘食物

體內如果缺乏碘元素，會引起甲狀腺激素合成減少，會影響基本身體機體，減少能量代謝和體溫的調節。

1. 海蜇皮

海蟄皮是一層膠質物，具有很高的營養價值，如蛋白質、脂肪、多醣、鈣、磷、鐵、鈉、碘以及維生素 B1、維生素B2、維生素A等，能促進人體代謝，高效燃脂。海蟄皮的含碘量十分高，也能吸附腸胃道雜物，幫助清除有害物質。

2. 海魚

海魚含有豐富的磷、鈣、鐵、鋅以及碘等元素，海魚肉中也含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，能夠清除體內毒素和多餘水分，促進血液和水分新陳代謝，有利尿消腫的作用。海魚中的蛋白質容易被人體消化吸收。海魚的脂肪含量較低，而且多為不飽和脂肪酸，不僅不會於皮下沉澱堆積，還可以阻止脂肪的囤積。

龍蝦含有蝦青素，能夠提高燃脂率。

3. 海帶

海帶是 「含碘冠軍」的食材，另外，海帶中含有甘露醇，對利尿、消腫的效果極佳。

4. 龍蝦

吃龍蝦能夠維持體內代謝水平正常。龍蝦含有豐富的營養，而且肉質鬆軟，比較容易消化。龍蝦含有蝦青素，能夠提高燃脂率。

注意：

碘也不是攝入越多越好，過多的碘可引起甲狀腺功能改變，或者加重甲狀腺的負擔，使其變硬。成人攝入碘最高量為1000mg/天。

辛辣食物

辣椒中含有辣椒素，可以幫助身體組織加速燃燒脂肪。辣椒素會使身體溫度升高，心率加快。辛辣素也會增加胃裡的鹽酸生成，幫助消化食物，同時會增加流入胃裡的血液。

大蒜屬於陽性食物，具有刺激性能促進身體新陳代謝。

1. 辣椒

辣椒富含維生素C，可加快新陳代謝率。辣椒素也能減少脂肪堆積，對減肥有極大功效。另外，用紅辣椒磨成的辣椒粉，只要每餐加上1茶匙，身體的新陳代謝率就會增加25%。

2. 生薑

薑含有薑辣素，能夠增強血液循環、刺激胃液分泌，起到促進消化的作用。生薑蘊含的辛辣素及薑油，能促進血液循環，加強腎臟活動量，增加排尿量，有助排出因飲食過量而囤積的廢物。另外，生薑的成分也可刺激神經末梢的血管，擴張後血液流通排寒。此外，薑也促進腎上腺素分泌，加速體內循環，而傳送至膽囊的血液增多時，消脂的大功臣膽汁也會增加。

提醒： 腐爛後的薑會產生黃樟素，易引起肝細胞中毒變形，所以爛薑一定要扔掉。

3. 大蒜

大蒜屬於陽性食物，具有刺激性能促進身體新陳代謝。也有研究顯示，大蒜具有抗癌、抗菌效果。不過，大蒜不宜空腹吃，也不宜大量吃，每天吃飯時或吃過飯後吃1至2瓣最為合適。大蒜宜生吃，因為大蒜遇熱時它的蒜氨酸會消耗掉，失去減肥功效。

食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成碎末。並且先放10至15分鐘，讓蒜氨酸和蒜酶在空氣中結合產生大蒜素後再食用。

黑芝麻含有豐富養分，除了鐵之外，也含有可促進人體新陳代謝的氨基酸。

【大蒜生薑烏龍茶】

材料：大蒜2瓣、生薑一個、烏龍茶少許。

作法：大蒜、生薑分別榨汁，加入茶葉和適量的水煮滾，等溫涼的時候喝。

功效：大蒜和生薑能夠令身體發熱，促進新陳代謝，消除脂肪。

含鐵的食物

當人體中鐵不足時，血液中擔任養分、氧氣等運輸的血紅蛋白數量就會減少，血液中含氧量減少後，會導致基礎新陳代謝降低，分解脂肪酶的功能減弱，體質變寒，更容易囤積脂肪。一般體質較寒的人可以通過食用含鐵食物補鐵。

1. 豬肝

豬肝中鐵含量極高，其豐富的蛋白質也有助於鐵質的吸收。豬肝還富含維生素A及B2，營養非常豐富，適宜減肥期間食用，但動物肝臟可能含有一定毒素，不宜一次食用過多。

2. 黑芝麻

黑芝麻含有豐富養分，除了鐵之外，也含有可促進人體新陳代謝的氨基酸，對預防貧血很的療效。另外，芝麻的熱量很低，又能延年益壽，因此黑芝麻減肥是理想的選擇，更可讓秀髮烏黑亮麗！

3. 海棗

海藻是棗椰樹的果實。海棗富含鈣、鐵，從而增加血液中的血紅蛋白，使氧氣充分達到身體各部位，有助於加快新陳代謝速率。另外，海棗中還富含豐富膳食纖維，可改善便秘。

資料來源：39健康網www.39.net

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