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清明、穀雨,該做什麼事?
文/吳明珠 (中華中醫經絡美容醫學會理事長)
清明:清明在節氣上代表天清地明的意義。(2013.4.4)
穀雨:穀雨象徵著農民布穀後望雨之心態。(2013.4.20)
4月裡含有「清明」和「穀雨」兩個節氣,四月是春季最後的階段,清明在節氣上代表天清地明的意義,且自古以來,這一天便是中國人祭祖掃墓的日子。穀雨是春季最後的一個節氣,古代稱:「雨生百穀」,說明穀雨在農業方面的重要性。
這個時候天氣轉暖、戶外活動增加,花朵開滿枝頭,對花粉過敏的人在這個日子,應當多小心應對。此外,這個季節也是傳染性疾病高傳染率的時間,所以,要注意生活上的衛生習慣,並配合氣候溫度的變化來增減衣服。
中醫認為此時節天氣陰涼,在養生防病方面,應以補腎氣、調節身體陰陽為主,且要保持心情愉快舒暢。運動可選擇比較柔和、不激烈的項目,例如健行、健康操、太極拳等;飲食方面,最好營養均衡、規律進食,不要暴飲暴食,可多吃菠菜、薺菜、蔥、水果、山藥、枸杞,忌吃辛辣、油膩、油炸、生冷冰涼等食物。
【 芹菜首烏瘦肉粥 】
材料:芹菜一小把、制首烏末5錢、豬瘦絞肉50克、糙米50克、食鹽適量。
作法:
1.將芹菜洗淨,取其葉柄及莖,細切成粗末狀,備用。
2.糙米洗淨放入沙鍋,加適量水與首烏汁,大火煮沸,加瘦肉末後用小火煮30分鐘,加芹菜末及制首烏末,拌和均勻,繼續用小火煨煮20分鐘,粥成時加食鹽調味食用。
功用:滋養肝腎、柔肝降脂。
【本文摘自 常春月刊361期】