鈉鹽失衡_生活保健_文章專區 | 常春月刊--台視文化事業股份有限公司

現代人都怕高血壓，所以，拼命減鹽、限鹽，擔心鈉攝取過高。其實，鹽不是越少越好，在醫院急診中也發現不少因鹽吃太少，造成低血鈉被送醫急救的人；雖然健康飲食要低鹽、低糖、低油，但也要有適量的鈉鹽，來維持身體的電解質平衡，才能健康不生病。

【part1】不只能調味，對健康影響大

食鹽是一種礦物質，主要的成分是氯化鈉，由6成的氯元素及4成的鈉元素所組成。一般日常主要是用來增加味道，讓食物變得好吃得以下嚥，其中鹽的特性和應用為何？在人體內的功用是什麼？對人類健康有何影響？飲食中攝取過多的話，會造成哪些健康傷害和疾病呢？

【part2】疲勞、沒食慾，都是鹽吃太少了

很多人力行減鹽、限鹽等措施，就是擔心鈉攝取過高，引起高血壓等心血管疾病，但臨床上發現，因低血鈉而被送急診的人也不少；營養師坦言，雖然健康的飲食要低鹽、低糖、低油，但也要有適量的鹽，才能維持身體基本的滲透壓。

【part3】長期吃海鹽、岩鹽，代謝出問題

碘是人類必需的一種微量礦物質，與人體調節代謝、生長發育、生殖功能、心智發展、骨骼形成、蛋白質合成、神經與肌肉的發展、新陳代謝等都有關係，一旦碘營養缺乏，身體就會出狀況。

【part4】10大高鹽陷阱食物

除了吃進去能肉眼看的到的鹽分之外，還有一些食物，是從外表看不出來的高鹽食物，一定要特別注意，才不會攝取過量的鹽分。

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