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10顆花生糖=一個排骨便當! 年節吃零食[3大要點]讓罪惡感少一點_營養食尚_文章專區 | 常春月刊--台視文化事業股份有限公司

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10顆花生糖=一個排骨便當! 年節吃零食「3大要點」讓罪惡感少一點

 

過完年,你依舊也可以維持健康體重嗎?過年是全家團聚的重要時刻,除了圍爐大餐,更會準備許多年節點心一同享用,但許多年節點心暗藏著高油、高糖、高鹽、高熱量的危機,例如地瓜酥1包約600大卡,相當於1次午餐所需的熱量,而10顆花生糖或3個鳳梨酥熱量就相當於1個排骨便當,非常驚人!

 

年節零食熱量高 4大類別吃過量

 

千萬別小看這些點心的驚人熱量,否則過完年,腰圍也會長一大圈,慢性病人的血糖、血脂肪和血壓更可能大大失控。

 

常見的年節零食熱量如下:

 

1、糖果類:花生糖、牛軋糖1顆就有7080大卡,吃4顆約300大卡,相當於1碗白飯的熱量,160公斤的成人需走路1.5小時才能消耗熱量。
 

2、餅乾零食類:包裝零食如地瓜酥一包熱量就有600大卡、洋芋片一包熱量約340大卡;小羊羹、沙琪瑪含有高量的糖份,1個熱量就110大卡以上;海苔則會因烹調方式不同有很大的差異,油炸海苔1包熱量約240大卡為烘培海苔熱量的2倍。

 

 

3、糕餅類:糕餅象徵著年年高昇,但糕餅常暗藏著高量油脂及糖份,例如鳳梨酥1個約250大卡;甜年糕1小塊就有70大卡,油炸後更高達120大卡,1次吃個5片,約600大卡,相當於吃進1個便當的熱量。

 

4、堅果種子類:堅果種子富含單元不飽和脂肪酸、維生素E以及鐵、鈣等營養素,國人每日飲食指南也建議每日吃1份堅果,1份約花生10顆、腰果5顆,但堅果種子的含油量和熱量高,應注意限量食用。

 

 

注意熱量標示 替代方式做選擇

 

若要歡慶年節吃的沒負擔,大部份的零食皆有熱量標示,是判斷熱量最直接的方法,建議選擇熱量相對低的零食

 

另外,以替代的方式做選擇,例如以烘培海苔取代油炸海苔,以蒟蒻果凍替代糖果,以乾燥蔬菜、水果取代洋芋片,以新鮮水果取代水果乾,而堅果類則建議以原味取代蜜汁或其他加工口味。

 

許多加工食品如水果乾、蜜餞、各式口味的洋芋片含鹽量高,應以新鮮食材取代加工食品,不但可以減少熱量更可以降低鹽份的攝取。

 

另外,大家常吃的西瓜子在製備時會加入較多的鹽及醬油,含鹽量高,可選擇葵瓜子或南瓜子含鹽量較低;或者直接以時令應景水果作為餐間點心,更是健康點心聰明首選。

 

延伸閱讀:
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