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2021/12/25
【啤酒入門】喝啤酒需要志工的熱情！BJCP - 啤酒裁判
BJCP - 為你手上啤酒把關的志工評審
台灣的啤酒風氣經過一陣子的蟄伏，近年來可說是徹底引爆，無論是可以從市面上直接購買的精釀啤酒或是強調手作精神的自釀啤酒都呈現顯著的成長；越來越多人佇立在超市啤酒專櫃前挑三揀四，自釀啤酒比賽交流活動也在各地雨後春筍地冒出，一切的一切是如此的欣欣向榮。但這樣的風氣和 BJCP 有甚麼關係，還有 BJCP 到底是甚麼呢？其實兩者的關係還不小呢！
BJCP 全文為「Beer Judge Certification Program」，目前暫時譯為「啤酒評審認證協會」，但也可稱之為「美國啤酒評審認證協會」；成立於 1985 年，是一個由志工營運的非商業組織，多年來致力推廣正確的啤酒品飲方式。他們彙整了一百多種啤酒類型的外觀、香氣以及味道上的應有表現，不定期更新「啤酒分類指南（BJCP Style Guidelines）」，並且持續在世界各地培養專業啤酒評審、推動自釀啤酒比賽。
此組織在美國地區已行之有年，目前約有五千位評審在美國各地舉辦的自釀比賽中擔任評審工作，並持續推廣精釀啤酒文化；但在台灣地區卻是今年一月才正式引進此考試認證制度，在這之前想要獲得評審資格，必須要飛到國外考試才行。而我是在今年一月台灣所舉辦的第一場 BJCP 認證考試中，成功考取資格，成為目前台灣 19 位認證啤酒評審中的一員。（全世界約有六千位評審）
但其實這評審認證考試也只是入門磚而已，BJCP 中有依考試成績、擔任評審資歷與舉辦自釀比賽等綜合因素來進行升等的制度，所以想要獲得更高資格的同時也要付出相應的努力，而會有這樣的制度無非是希望成員們能不遺餘力的推廣精釀啤酒文化，畢竟 BJCP 除了在擔任自釀比賽評審職務外，更以推廣作為自身使命。
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Alex Hsu
T&T 精釀/自釀啤酒手札的編輯，通過 Cicerone Certified Beer Server 認證以及 Beer Judge Certification Program 啤酒評審認證（Recognized Beer Judge)。喜歡品飲各式各樣的酒，對於精釀啤酒情有獨鍾，已喝過超過 1000支精釀啤酒，主要是因為他風味萬變，且極富趣味、創意性，一點變化就會衍生出截然不同的模樣！期許自己可以透過淺白、生活化的文字介紹精釀啤酒，邀請各界夥伴一起以酒會友，感受精釀啤酒的魅力。
部落格：* 部落格/個人網站：T&T 精釀/自釀啤酒手札 (https://www.facebook.com/TTCraftBeer/)
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