不要讓康熙來了陪你一輩子，不要讓酒評分數呼嚨你一世人

不要讓康熙來了陪你一輩子，不要讓酒評分數呼嚨你一世人

酒評推薦當參考，葡萄酒自己喜歡最重要！

直到前陣子他才從《康熙來了》的毒癮中緩和過來。不過邊喝酒邊聊中毒事件的同時，發現這位朋友Ｂ很喜歡查閱每款酒的分數，現在喝的這款R.P.給的是90分，在WS是91分，還有誰誰誰給的是什麼評價....

做研究的精神是很值得嘉獎，但是情境是晚上十點多，朋友喝的微醺抬槓正舒服的時候，三不五時插嘴進來講分數、說評價，還真的是有點掃興。最終忍不住了，萊特就語帶挑釁的說『既然這麼重視酒評家的分數，你要不要親身來扮演一下評審呢？等等從桌上八款酒中我會挑兩杯酒讓你盲飲，你決定誰高分誰低分就好，是否如你背出來的分數一般，如何？』

朋友Ｂ一口答應，在他進入洗手間的同時，萊特選了一款WS 90分的酒款當做第一杯酒，另一支WS 92分的酒款與剛剛同一支90分的酒隨性的倒在同一個杯子裡作為第二杯酒（大叔是有練過的，小孩子千萬不要學習）。大家以看好戲的心態看著B又是搖杯又是閉目深思的模樣，似乎他是一台酒精香氛分析儀一樣，可以解構所有的化學成分，而萊特唯一擔心的就是Ｂ把第二杯喝光了要加酒，那萊特可調不出一模一樣的稀世珍釀呀！

約莫十分鐘，B有點戰戰兢兢指著第二杯酒，說道『我認為這杯酒的分數比較高，因為它的層次感更多，風味更有變化。』話聲未落，大家已經笑成一團了。解釋完其中原委後，萊特也給了Ｂ一句忠告『分數不代表一切，酒評也不能代表你的口味，即便你是選擇第一款酒，我也會問你說第二款酒可是92+90分，即便抓平均值91分也是高於第一杯酒的。』萊特同時舉杯謝謝B『也感謝你肯定我的手藝，第一次條葡萄酒給人喝就可以獲得好評，以後你可以叫我葡萄酒調酒師了。』

Ｂ的情況不是特例，遇到很多喝葡萄酒的朋友寧願相信分數，也不願意相信自己的感官直覺，寧願聽從於別人的判斷，而把與生俱來的品味束之高閣了！的確，Robert Parker的100分制度，Jancis Robision的20分制度，這些分數制度讓我們更輕鬆地選購葡萄酒，因為長久以來的教育分級制度深植我們心中，100分是滿分一定是無可挑惕的，99分無庸置疑比98分更好，95分跟85分絕對不是同一個等級的酒款，得金牌獎的一定比銅牌獎好，就像市長獎一定給第一名的同學一樣。

離開了學校，並不代表脫離了分數的枷鎖，還是常常聽到『你老公年薪多少萬』，『新買的房子坪數多少』，量化本身沒有不好，數字本身代表了精準，也容易記憶跟比較，就像是說『我新買房子是30坪』總比『我新買的房子有一房一廳，房間可以放一張床跟梳妝台，客廳大概可以容納十個人，如果都不胖的話可能可以到十四個人』更容易接受跟了解。但相反的，數字也代表了一種絕對權威，一種無法轉圜、不可辯駁的冷酷。很不幸或是說很幸運的，葡萄酒是一種感官享受，並不算是可以被量化的產品，這也才是葡萄酒吸引人的所在，不是嗎？

不過，總是要報導平衡一下，並不是說酒評家的分數不值一哂，其價值所在就是當你對葡萄酒曚曨未知時，參考酒評家的介紹，不僅僅只是量化的分數，更應該是獲得Terroir方面的分析，這樣更能深入瞭解一瓶葡萄酒的story behind the label。

引一句蔡康永說的話『千萬不要讓《康熙來了》陪你一輩子，時間到了就該去找更廣闊的世界』。一樣的道理，經驗夠了就該去找更屬於自己的葡萄酒。

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