【高雄深夜食堂】築炭串燒居酒屋(CP值超高，小酌好去處！）

 

築炭串燒居酒屋以強調高品質、海鮮、平價為重點的居酒屋，小羊兒這次朋友跟家人前往體驗。

在路口處就看見兩位相撲，拿起啤酒瓶乾杯的畫面，外面的座位區使用汽油桶作為餐桌，走工業風。

平易近人的價格，卻有超乎想像的CP值，上了一整天的班，很久沒跟朋友小酌幾杯嗎？

串燒居酒屋是永遠不敗的選擇，可以吃到很多美味食材，還能放鬆連日來的疲憊感呢！

 

想抽煙的朋友，現場也有提供戶外吸煙區跟煙灰缸，請煙頭不要落地喔！

 

吼搭啦！！把酒言歡，不待此刻待何時。

   

 室內走工業風，牆壁上充斥著日本的色彩，用色鮮明大膽，增添活潑氛圍。

 

牆壁上大幅的築炭居酒屋(いざかや)很有漫步在京都的感覺。

 

 吧台座位區，左手邊有每日人氣激推，來到築炭想試試新菜的，一定不可以錯過。

 

 

 

綜合生魚片(7片)

店家的生魚片有分大小份，小小一份７片的生魚片，每一片都是厚切，新鮮食材讓人大滿足。

 

 

海鮮炒烏龍

採用高單價的讚岐烏龍麵，烏龍Ｑ彈好吃到讓人不要不要的。

撒上大量的柴魚片，搭配日式醬油跟滿滿的海鮮，炒到很入味卻不會太鹹膩。

 

 

干貝串(單)

干貝烤的內嫩外香，咬下去還有多汁清甜又爽口。

 

 

花魚一夜干

新鮮花魚經過薄鹽醃製過後，放置ㄧ夜吹曬，鮮美的魚肉脂肪不但不油膩，

吃起來肉質細緻的花魚，還有一股迷人的鹹香味唷！

可以加點檸檬帶出香氣，不過單吃風味就很棒囉！

 

鹽烤雞肉串(2入)

雞肉烤的皮酥脆，肉汁卻飽滿Ｑ彈。

 

豬肉味噌野菇鍋

紅白味噌搭配清酒，昆布跟柴魚當基底的湯頭，味道清爽不死鹹，讓人一碗接一碗，大喊太好喝了～。

 

 

烤季節蔬菜

季節時蔬 四選一（茭白筍、玉米筍、杏鮑菇、香菇）

一般吃過的玉米筍都撒鹽居多，但築炭師傅使用特製時蔬沾醬，其實就是燒肉醬帶點微辣口感。

 

日式檸檬蝦球

口感跟吃過的鳳梨蝦球不同，店家的鳳梨蝦球的炸粉，

帶有香氣，又香又酥，冷掉吃依舊保持風味絕佳，這道料理當天可以說是秒殺。

 

烤大蝦(隻)

用鹽烤簡單呈現真實的味道，保留大草蝦本身的鮮甜味，

肉質彈牙緊實，香味四溢，不需要過多的調味就很好吃了！！

 

 

香烤中卷(隻)

不要看這中卷不起眼，體積雖小，卻滿口都是海的鮮甜味，會有驚喜感。

 

 

黑鮪魚下巴（限量）

黑鮪魚下巴嘗起來很嫩，咀嚼起來肉汁頗豐，口感滑順濕潤，一股鮮美的滋味直在嘴裡打轉著。

由於黑鮪魚下巴位於鰓旁邊，連接著油花最豐富的前腹部（O-TORO），所以口感相當好。

中間的黑鮪魚肉吃起來充滿膠質，吃起來ＱＱ的，邊邊的肉卻是帶有焦香而且

吃起來脆脆的，一個下巴卻有著驚人的美味，吃的到黑鮪魚肉層次分明的口感。

 

XO炒山蘇

山蘇是一種蕨類植物，顏色青翠口感脆，主廚加入干貝ＸＯ醬，用料也超大氣，

 可以看到顆粒狀的干貝跟小魚乾，ＸＯ醬的鹹鮮口感，搭配山蘇的鮮脆，

最後加入一點清酒增加香氣，襯托出與眾不同的山蘇口感，沒吃過會後悔。 

 

鮭魚炒飯

米飯很講究，將米粒炊煮至些許硬，讓米飯在大火快炒時，更能將水分快速炒乾。

達到粒粒分明，配合著鮭魚肉，與些許的醬油拌炒，每一口都有鮭魚的燻香味。

 

柚子特調 ，是使用海尼根當基底，不是外面賣的サワー，酒的味道會比較重一點。
鳳梨特調，是使用生啤酒當基底，加上鳳梨果汁去特調，喝起來比較清爽。

 

築炭串燒居酒屋｜FB

高雄市前鎮區復興三路173號

07-536-2516

17:00-1:00