酸菜炒牛肉

食材明細

• 牛肉 230克

• 酸菜 半棵（自製）

• 蒜頭 2瓣

• 生薑 2片

• 玉米澱粉 1小勺

• 醬油 少許

酸菜炒牛肉的做法步驟

1、酸菜洗凈切細絲，蒜頭切碎，生薑切絲。

2、牛肉切薄片放入碗中，加入玉米澱粉、醬油和少許玉米油用手抓勻備用。

3、鍋中倒入油，大火燒熱，下入蒜末和薑絲煸出香味。

4、倒入牛肉翻炒。

5、炒至牛肉微微變色，加入酸菜不停翻炒。

6、炒至水分收干即可關火。

7、出鍋裝盤即可食用。

小竅門

牛肉要選肉質鮮嫩的部位，口感好。

使用的廚具：炒鍋

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