16種奇異果子，名廚也不一定認得全！！

16種奇異果子，名廚也不一定認得全！！

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1、紅毛丹 Rambutan

紅毛丹又名毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽。為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。

2、古布阿蘇 Cupuacu

熱帶雨林中的一種水果，聞起來像朱古力和鳳梨的混合味兒，吃起來像梨和香蕉的混合味兒，還可以用來做化妝品。

3、箭葉橙 Kaffir Lime

原產東南亞，柑橘類水果，果實和葉子都可以食用，還可以製作香水。

4、蓬萊蕉 Monstera Deliciosa

原產中美洲熱帶雨林，長得像玉米，除了果實其它全部不能吃，有毒，味道像香蕉、鳳梨和芒果的混合體。

5、香瓜茄 Pepino

香瓜茄別名人蔘果、香艷茄、香瓜梨、香艷梨等，原產南美，是茄子的近親，更像蔬菜，味道似蜜瓜。

8、曼蜜蘋果 Mammee Apple

原產南美，成熟果肉黃色，外皮軟，可直接食用，也可釀酒、做沙拉。

9、蛋黃果 Lucuma

原產美洲，熱帶水果，水份少、澱粉多，略甜，其味道口感介乎於番薯和榴槤之間。種子通常1-2粒，近圓形或橢圓形。果實12月成熟，採收后需要后熟4-7天方可食用。

10、麵包果 Breadfruit

原產印尼、馬來西亞，澱粉含量高，味道與口感類似土豆和麵包。

11、刺角瓜 Kiwano

原產非洲，因外表有刺而得名，內部水多，味道酸甜，像香蕉與檸檬的混合物，成熟的外面是黃色，越黃越甜。

12、番荔枝 Cherimoya

原產厄瓜多、哥倫比亞等美洲國家，據說味道像香蕉、桃子、鳳梨、木瓜的混合物。

13、神秘果 Miracle Fruit

原產西非，本身並不好吃，酸澀，但是吃完它半小時內再吃別的酸味水果，會變成甜味，所以才得名神秘果。

14、蛇皮果 Salak

蛇皮果，又名沙叻，東南亞水果，水分很少，吃起來乾乾的，有的還很脆，略甜。

15、黑肉柿 Black Sapote

原產墨西哥，很甜，有點像朱古力布丁，而且有朱古力的味道，除了直接吃，還可以用來作蛋糕等甜品。