當芝士遇上洋蔥圈，美味絲絲相連

洋蔥是一種神奇的蔬菜，它進入人類的食譜已經有三千多年的歷史了，但是一直深藏功與名，一直作為配菜陪襯在不同的美食中間。實際上，與大受歡迎的石榴、紅酒等防癌食品相比，洋蔥的效果似乎更強，小編見過一個90多歲的老奶奶，手腳靈活，耳不聾眼不花，而她食譜中最有特點的就是洋蔥，一年四季從不間斷。

而對於小寶寶來說，洋蔥的意義也非常重要，洋蔥能促進寶寶對鐵元素的吸收，而且能提高腸道張力，增加消化液的分泌，增進寶寶的食慾，並且幫助消化吸收，讓寶寶吃得香身體壯。

不過，洋蔥的刺激性氣味是大多寶寶所不能接受的，甚至很多大人也不能接受，而一個有趣的現象是，很多不吃洋蔥的大小朋友對洋蔥圈卻沒有抵抗力，因而寶媽們可以多做點洋蔥圈給寶寶吃，配上芝士就更完美了。

準備食材：洋蔥，芝士片，雞蛋，麵粉，麵包糠

製作步驟：

1、把洋蔥去掉枯衣洗凈，然後橫向切成厚度約2cm的洋蔥圈；

2、把芝士切成2cm寬的薄片，芝士味道香濃可以沖淡洋蔥的刺激性氣味；

3、取小洋蔥圈放入大洋蔥圈裡面，中間留出能放下芝士片的空隙，把芝士片放入裡面；

4、套好的洋蔥圈擺盤，放入冰箱裡面冷凍30分鐘左右；

5、取出凍好的洋蔥芝士圈，分次序蘸上蛋液、麵粉和麵包糠做成外衣；

6、把油下鍋燒至5成熱，洋蔥圈分次下鍋，炸至洋蔥圈表面金黃撈出來瀝干即可。

這樣炸出來的洋蔥圈外皮酥脆，內部鬆軟入口回味，用手掰開裡面的芝士還能拉出絲來，美味絲絲相連，別說是小朋友了，連淡定的大人也忍不了這樣的美食誘惑。

小貼士：

1、炸洋蔥圈的時候火力不要太大，看到洋蔥圈外皮金黃就可以出鍋了，這樣裹在裡面的洋蔥還是脆脆的口感；

2、洋蔥圈配上自製番茄醬，美味更健康哦，自製番茄醬可參見【桃源秘廚】文章《家庭自製番茄醬，健康美味，就是這麼簡單》。

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