養肝就是養命，一種野菜，最養肝護肝，太多人忽視路邊的它

肝臟是我們的「心肝寶貝」，可在生活中，幾乎很少有人會在意它，喝酒、抽煙、減肥、熬夜、大吃大喝，這些都對肝臟造成嚴重的損害，所以，很多肝病，一經檢查，就是很嚴重的問題，如肝硬化、肝癌！

生命之本，健康之源——肝臟

每個生命都是從胚胎開始的，而胚胎生命必須仰仗母親肝血的供應才能生存下來。

如果母親肝血供應不足，將不會有健康生命的存在。可以說，肝臟早在生命降臨人世之前，就已經在發揮作用了。因此，肝是生命能量的源頭，生命能量依靠肝血得以儲存。

肝「苦」毛病多，又黃又丑瘦不了

中醫講，百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

吃進去的吃進去的有毒物質，損肝臟的藥物，體內產生的毒物、廢物等都必須依靠肝臟來解毒。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女性也會變成「黃臉婆」。

肝臟負責幫助人體調節氣血水液，維持人體代謝正常。肝氣疏泄正常，氣血就不會瘀滯。水液也需要跟隨氣機流通，氣機暢通無阻，水濕就能正常排出體外，臉上也不會長暗瘡。

我們平時吃的這些東西中熱量很高，在進入人體后，經過脾胃的消化，一定會被帶入肝臟。肝臟一下子分解不了如此多的脂肪，就會留下一部分。長期下來，肝臟內部堆積的脂肪越來越多，肝臟首先變「胖」了，人也得了脂肪肝。生病了的肝臟不能儘快將廢物清除出去，人也會變胖。

四類人群，急需護肝治肝

第一類：臉色、眼白髮黃，有黃疸癥狀的人需要養肝

肝臟不好的人，常常表現為臉色、眼白或者皮膚髮黃，即所謂的黃疸癥狀需要護肝治肝。

第二類：四肢乏力，容易疲倦，懶惰少動者需要養肝。

這主要是因為肝功能異常，碳水化合物、蛋白質、脂肪等的中間代謝障礙，導致能量產生不足，人體易疲勞，體力下降，精神欠佳，肝臟損害致使膽汁排泄不暢時，血液中的膽鹼酯酶減少，影響神經肌肉的正常的生理功能。

因此，當您出現了疲倦，不思飲食的癥狀時，就需要及時進行養肝調理。

第三類：脾氣暴躁易怒，情緒容易激動的人需要養肝

肝臟喜疏惡郁，經常生氣發怒，多因為肝氣淤滯不暢引起周身氣血運行紊亂，其他臟腑器官受干擾，而導致的疾患發作，雖然一時可能不會出現什麼癥狀。不過，確實會給我們的肝臟健康埋下不少的定時炸彈。

因此，經常生氣，煩躁，情緒波動，腹部脹滿的人需要及時進行養肝調理。

第四類：厭油膩，小便發黃者需要養肝

主要是因為肝臟分泌和產生膽汁的功能減弱，使得肝臟對脂肪的消化功能減弱。

因此會出現厭油膩的現象，肝臟排泄膽汁受阻，血液中的膽紅素升高，過多的膽紅素經過腎臟排泄，就會出現小便發黃的現象。

因此，出現這一癥狀的人應該注意養肝調理。

一種野菜，最能養肝護肝，並且隨處可見，簡單易得！一起來了解一下吧！

它就是——蒲公英根

蒲公英是大家都非常熟悉的一種野菜，尤其是北方人，可以說是「家喻戶曉」，而蒲公英的根莖就是保肝護肝佳品，北京衛視《我是大醫生》曾報道，可清肝毒，修復損傷的肝細胞，包括肝炎引發的肝損傷，特別是喝酒以後造成的肝損傷，都有很好的保護作用。

蒲公英根中含有的營養價值的高，其中包括蒲公英素、蒲公英醇、膽鹼以及有機酸和菊糖，除此之外還含有大量的碳水化合物、蛋白質以及微量元素和維生素，這些在進入身體之後都能夠很好的促進身體健康。

蒲公英根部，對於保肝護肝排毒有大大的作用。可保肝，清肝毒，預防肝損傷。最常用在需要去肝毒的病患身上，是在許多預防C型肝炎中最重要的天然營養品。

蒲公英根對動物急性肝損傷有保護作用。蒲公英可拮抗內毒素所致的肝細胞溶酶體和線粒體的損傷 ,解除抗菌素作用后所釋放的內毒素導致的毒性作用 ,故可保肝，且能增強肝臟再生能力。

蒲公英根除了可以保肝護肝以外，還可以清熱解毒、去火消炎！

蒲公英常被中藥界譽為具有清熱解毒，抗感染作用的 "八大金剛"之一，在一定程度上可代替抗菌素，有廣譜抗菌素的作用。在臨床應用方面，蒲公英的應用範圍很廣，廣泛用於治療各種炎症、感染性疾病達40多種。

所以，日常想要排肝毒，保護肝臟健康的人，可以用蒲公英根茶泡水喝，有不錯的效果。

對於蒲公英根泡水喝，還是有一部分人會擔心的，因為蒲公英性微寒，很多脾胃虛寒的人不敢用蒲公英泡水喝，怕腹瀉，其實這一點擔心是正確的，不過，這時候可以選擇蒲公英根紅茶泡水喝，更為合適！

蒲公英紅茶，顧名思義，就是用紅茶發酵工藝製法而成，減少了蒲公英的寒性，就同傳統的綠茶和紅茶一樣，蒲公英根紅茶，性質溫和，更適合脾胃虛寒者泡水飲用。

蒲公英根可以直接單獨泡水喝，也可以搭配其他葯食同源的植物一起泡水喝。

如：蒲公英包穀須茶，清肝利膽，降糖祛濕

搭配方：包穀須1g，蒲公英根0.5g、尾參根0.5g、玫瑰花瓣0.3g

蒲公英根搭配包穀須、尾參根、玫瑰花瓣一起，不僅可以更好的護肝保肝，還可以降糖祛濕。

蒲公英多糖有一定的降糖效果，包穀須中的皂甙類物質，可降低血清膽固醇和血糖含量。包穀須水提取物清除自由基的能力高於大豆異黃酮，可以預防糖尿病併發症。

尾參是一味養陰生津的良藥，非常適合秋季飲用，魏晉時期的葯書《大明本草》裡面記載：尾參「除煩悶，止消渴，潤心肺，補五勞七傷虛損，腰腳疼痛。」口渴、口乾、發熱煩躁等癥狀，都可以服用一些尾參。

玫瑰花做調和之用，每天泡上一杯，穩定血糖，更健康！

教你自製蒲公英根茶

第一步：挖取新鮮野生蒲公英根莖

蒲公英是隨處可見的一種野菜，不論是農村還是城市裡，都可以看的見，但是要注意，現在不論農村還是城市裡面的污染都比較嚴重，所以在採挖蒲公英的時候，要盡量採挖沒有被污染的野生的蒲公英，這樣做出來的茶，才更安全可靠。蒲公英的葉子和根部都採挖回來，葉子可以做菜食用，蒲公英根可以做茶飲用。

第二步：清洗蒲公英

採挖來的蒲公英根莖一定要清洗乾淨，否則做出來的茶有泥沙味道，也不幹凈。

第三步：蒸制

將洗乾淨的蒲公英根莖用鍋蒸上個2-3分鐘。

第四步：晾曬

將蒸好的蒲公英根放在太陽下進行晾曬，曬至半干后收起。

第五步：炒茶

這一步非常關鍵，也就是蒲公英根茶泡水后味道的關鍵所在，將曬半乾的蒲公英根莖用熱鍋炒制，直到炒出茶香為止，注意一定要勤翻炒，避免炒糊了。炒好后，放在陰涼通風處放涼，然後裝起即可。

第六步：沖泡

將炒好的蒲公英根裝在瓶子里，想喝水時，取一些，放在茶杯中，倒入白開水沖泡3-5分鐘，就可以喝了。

千萬不要怕麻煩哦，這樣炒制的蒲公英根茶，不僅營養物質容易沖泡，功效佳，口感還非常好喝哦！炒過的蒲公英根茶，味道類似咖啡的味道，但不含咖啡因，是非常健康的飲品哦~