這真的只是肉丸子

沒錯了，今天好圓要帶給大家的正是傳說中的肉丸子，不過今天的是酸甜口的肉丸，想想就讓人流口水。

甜酸豬肉丸

碎豬肉300g、食用油40g（用於煎肉丸）、玉米澱粉15克、鹽3克、醬油1/2勺、芝麻油1/2勺、姜、蒜末10g、溫水30g、碎洋蔥1個；

配醬：

番茄醬20g、水40g、白醋5g、白砂糖5g、玉米澱粉15g。

1、將碎豬肉、玉米澱粉、鹽、醬油、芝麻油、切碎的洋蔥、蒜末、生薑、溫水倒入一個碗中攪拌。

2、攪拌均勻，直到碎豬肉充分吸收水和澱粉后即可，約3分鐘。

3、將攪拌后的肉碎在兩掌之間揉成球狀、成型後放入碟子中。

4、中火熱鍋，倒入食用油，油熱后，放入肉丸， 煎至兩面金黃，將肉丸和剩下的油裝入一個盤中，待用。

5、將酸甜醬所需材料混合好后，倒入食鍋中，煮沸。

6、然後把肉丸倒入煮沸的酸甜醬中，中火煮約2分鐘，讓肉丸均勻上色、醬汁入味。

7、然後就可以裝盤，享用了。

8、酸酸甜甜的肉丸，一家老小都愛，記得要多煮點飯，因為搭配米飯實在太美味了。

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