人心果可以煲湯嗎 人心果煲湯的做法

人心果可以煲湯嗎

人心果有清心潤肺之功效，種子、樹皮和根可入葯，樹榦膠汁可作口香糖的膠料，是經濟價值高的樹種。人心果含有豐富的葡萄糖和多種維生素，對心臟病、肺病和血管硬化有輔助療效。

有不少朋友疑惑人心果可以煲湯嗎，專家表示，人心果是可以用來煲湯的，那麼人心果煲湯的做法是怎麼樣的呢？下面就來學習下人心果煲雞湯的做法。

1、選購飽滿，果皮呈淺咖啡色，表面粗糙，重50至100克的剛採收下的人心果，雞以及其他輔料；

2、將選購好的人心果，放5-7天，使其軟化；

3、使用清水沖洗人心果的表皮，清楚殘留物質和細菌；

4、將人心果剝皮，把裡面的囊也要去掉；

5、將人心果切成片；

6、把鍋中加好清水，把洗凈去完內髒的雞放在裡邊；

7、再加入銀杏仁，桂皮，八角，紅棗，人心果片用大火把鍋燒開；

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8、然後轉為小火，慢慢煲四五分鐘就可以了。

人心果的功效與作用

人心果營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖分、多種氨基酸，維生素B1、維生索B2、維生素E，以及磷、鈣、鐵等多種微量元素和礦物質。

人心果的里硒和鈣的含量更是高居水果、蔬菜之首。硒能激活人體細胞，增強活力，具有防癌、抑制心血管疾病的作用。人心果中含有的微量元素鉬也有防癌作用。

人心果的營養價值很高，所以很多朋友會在它成熟之後迫不及待的食用它，但是專家提醒，人心果在樹上成熟后，要摘下來與果樹分離放置一個星期左右，果子才會真正成熟變軟，澀味全消。如果直接在樹上摘下就食用，舌頭會有些發麻。此外，人心果摘取的時候表皮和根部會有些白色的乳汁滲出，過敏體質的市民要分外小心，碰到這些白色乳汁很有可能會導致過敏。

從文中我們可以了解到，人心果是可以煲湯的，小編也在文中給大家整理了人心果煲湯的做法，喜歡喝湯的你可千萬不要錯過咯。