呼市人都在看！愛吃玉米的人都看看吧！

又到了吃玉米的季節啦！

減肥開胃還好吃！

既能補充膳食纖維，

還能解決夏日茶飯不思之感~

不管是煮的，蒸的，烤的，炸的，還是做菜肴

都是好吃的不行~

煮玉米時不要把玉米扒光了煮，

這樣的玉米水煮之後容易流失營養成分，

口感變得乾澀。

要給玉米留件「衣服」，

把表層的綠色葉子剝掉，

留下貼近玉米粒的那層葉子，

這樣可以保持玉米原有的水分，

吃起來口感更加水嫩。

在煮玉米的水中加點鹽，

有了鹹味的對比作用，

可以強化玉米甜甜的口感。

另外玉米在沸水中煮十分鐘就可以了，

不用煮太久，這樣才能保持住玉米本身的維生素。

訣竅三： 快速剝葉去須

煮出來的玉米想吃還得把葉子剝掉，

每次去除玉米須都要扒扯好久，其實很簡單，

拿一條毛巾握住玉米防止燙手，

先用刀把尾端切掉。

然後直接隔著毛巾往上一扯，

葉子和玉米須都被剝乾淨了，省時省力。

玉米含有豐富的維生素和纖維素，

多吃玉米有益健康，

趕緊煮幾根甜絲絲的玉米吃吧~

2玉 米 排 骨 湯

玉米除了清水煮，還能用來煲湯呢

玉米排骨湯 不僅味道鮮美，營養豐富

做起來也非常容易~

材 料

玉米，排骨，胡蘿蔔，大蔥，

紅棗，枸杞，干香菇，鹽

步 驟

1. 玉米切段，胡蘿蔔切塊，大蔥切段，紅棗枸杞洗凈，干香菇泡發，排骨焯水后瀝干備用。

2. 鍋內加水，放入排骨香菇大蔥煮沸。

3. 水沸騰后依次放入玉米胡蘿蔔、紅棗枸杞，滾煮十分鐘後轉小火慢燉1小時，這樣排骨肉質軟爛，骨頭的鈣質也能煮出來。

4. 出鍋前加點鹽調味，就可以開吃啦，來一碗營養美味的玉米排骨湯吧！

3什 錦 蛋 炒 飯

剩米飯只用蛋炒，太老套

不如加點玉米豌豆胡蘿蔔，

來一碗用料豐富，

看起來十分豪華誘人的什錦炒飯！

材 料

米飯，雞蛋，玉米粒，胡蘿蔔，花椰菜，

洋蔥，紅椒，豌豆，姜蒜，油，鹽，醬油

步 驟 ：

1. 準備食材。把蔬菜都切碎丁，姜蒜切末。

2. 鍋內熱油爆香姜蒜末后，放入蔬菜丁進行翻炒。為了省事兒把蔬菜丁都撥至一邊，再熱油煎蛋，炒至金黃。

3. 加入米飯翻炒均勻，加點醬油著色，出鍋前再加適量鹽調味即可。這樣一鍋香噴噴的玉米什錦炒飯就做好啦！

煮的炒的都吃了來試一試煎的怎麼樣~

試著做一下玉米紅薯餅，

玉米紅薯都是粗糧，

有益腸道健康，做法簡單又好吃！

材 料

玉米，紅薯，雞蛋，蔥，香菜，胡椒粉，

五香粉，鹽，玉米澱粉，油

步 驟 ：

1. 準備好玉米粒和紅薯泥。 煮熟的玉米只要用刀豎起來切，就可以快速的把玉米粒剝下來。

紅薯蒸的時候用叉子多戳幾個洞，這樣可以更快蒸熟。把蒸熟的紅薯用勺子挖出紅薯泥備用。

2. 製作餡料。混合玉米粒、紅薯泥，切點蔥花和香菜碎，可以根據自己口味去加，比如喜歡吃胡蘿蔔還可以放點胡蘿蔔丁進去。加上一小勺鹽、一勺胡椒粉、一勺五香粉調味。

為了讓餡料更加黏稠好塑形，加入一個雞蛋和一大勺的玉米澱粉（生粉也可以），混合均勻后冰箱保鮮層冷藏半小時。

3. 煎餅。把餡料捏出餅的形狀，鍋內熱油，把餅放進去煎，煎至兩面焦黃，可以用筷子戳一下，內餡兒熟了即可裝盤開吃！搭配一些沙拉醬或者優格，又美味又有顏值，家裡的小朋友也絕對會喜歡吃！

步驟：

1. 甜玉米，全部剝下備用。如果買了生松子大家需要提前炒熟。剝乾淨備用。黃瓜和胡蘿蔔切小丁。

2玉米和胡蘿蔔提前煮一下，放一點點鹽，鹽能很好帶出玉米的清甜來。

3煮好的玉米胡蘿蔔瀝干水備用。鍋里放少量底油，放入玉米和胡蘿蔔翻炒。

4. 黃瓜出水，最後放。調入一點點鹽 再一點點糖，炒勻立即出鍋。

5.松仁上桌前再放。放久了就被熱氣撲扒了，不脆了哦。

步驟：

1.玉米洗凈后晾乾水份.切段後放入適量適量清水，沒過玉米。

2.放入少量的白糖。放入切好的黃油。

3.大火燒開後轉小火慢煮玉米。直到收汁。這樣玉米夠軟糯。

4.真正的甜玉米，是顆粒整齊，表面光滑、平整的明黃色玉米，普通黃色玉米則排列不規整，顆粒凸凹平。

步驟：

1.三黃雞洗凈斬成小塊，玉米切小塊，姜切片，蒜剝去外皮。

2.鍋里倒入食用油，放入姜蒜爆香， 待姜蒜爆至微焦放入雞塊，翻炒雞肉至變色。

3.倒入醬油，炒至上色后再倒入米酒。然後加入玉米，大火燒開，小火燉20分鐘。

4.開大火翻炒收汁，加入九層塔拌炒均勻即可

步驟：

1.雞腿去骨去皮切小丁，加鹽、澱粉、料酒、油少許拌勻腌一會兒；

2. 玉米剝粒洗凈，紅椒切小丁；蔥切末，蔥白分開；姜切末

3鍋中加油燒熱，入雞丁滑熟盛出

4、鍋留底油，炒香姜蔥末，倒入玉米炒至變色，加入雞丁翻炒均勻

5、加鹽調味，加入紅椒丁和蔥白炒勻即可

材料：

甜玉米粒 250克 ，糯米粉 35克 ，

玉米澱粉 70克，清水適量（約50克），

糖粉適量，植物油250克。

步驟：

1.將新鮮甜玉米剖成顆粒狀，準備玉米粉，糯米粉和糖粉。將糯米粉，玉米澱粉和玉米粒混合，加入少許清水，將玉米粒混合至表面可以裹上麵粉。

2.平底鍋內放入油燒至8成熱，將油倒出備用。將混好的玉米粒平鋪在鍋子內，再用手在表面灑一些水，讓玉米粒粘連在一起。

3.用小火將鍋內的玉米粒煎至定型，晃動鍋子是一整塊移動的。這時再將事先燒過的油慢慢沿著鍋邊淋入。

4.接下來把所有的油都倒入，油量要沒過整塊玉米粒。

5.保持用中小火炸至表面的粉類由白色轉為黃色即可，將玉米烙連同油一起倒入漏勺中，瀝凈油后即可切件裝盤。裝盤后灑上少許糖粉。

最後，

全君給大家介紹一下玉米須的作用！

玉米渾身是寶，

玉米須還可做龍鬚茶！

算得上是全家的保健茶

在中藥裡面，玉米須又被稱之「龍鬚」，性平，有廣泛的預防保健用途。

中醫認為玉米須，甘平，能利水消腫，泄熱，平肝利膽，還能抗過敏，治療腎炎、水腫、肝炎、高血壓、膽囊炎、膽結石、糖尿病、鼻竇炎、乳腺炎等。

玉米須還能利水、消腫。在婦科方面，玉米須可用於預防習慣性流產、妊娠腫脹、乳汁不通等症。

將玉米須摘下用沸水煮開，就是「龍鬚茶」。「龍鬚茶」口感不錯，喝下去甜絲絲的，又經濟實惠，可以做全家的保健茶。

高血脂、高血壓、高血糖的病人喝了，可以降血脂、血壓、血糖。夏季暑氣重，龍鬚茶有涼血、瀉熱的功效，可去體內的濕熱之氣。

玉米須對人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是腎外性的，所以對各種原因引起的水腫都有一定的療效。

另外，玉米須還有開胃作用，炎熱的夏天，能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。

玉米須50克（或鮮玉米須100克），洗凈，入鍋，加水500毫升，用小火，煎成250毫升，代茶飲用即可。該方具有清熱利水、輔助降血壓的功效，適用於高血壓患者，對併發水腫、小便不暢的患者尤為適宜。

哈哈看了這麼多~

大家都饞了吧！！！

回家做美食嘍！！！

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